Šis ir ideāls gadalaiks, lai izkļūtu no līdzi ņemamās m altītes un baudītu mājās gatavotas m altītes. Turklāt, kuram gan nepatīk pēc garas darba dienas salikt kopā mājīgu un līdzsvarotu trauku? Mums izklausās ideāli. Mēs nolēmām meklēt ~ eksperta~ palīdzību, tāpēc mēs runājām ar sweetgreen galveno pētniecības un izstrādes šefpavāru Katelyn Nolan Shannon par labāko taktiku, kā iegūt. jūsu veselīgā un mājās gatavotā bļoda tieši šoruden.
First thing’s first, y’all. Zaļumiem un graudiem ir jābūt pilnīgi proporcionāliem vienam ar otru.“Zaļie graudi darbojas kā jūsu pamats, un abu attiecību attiecība var padarīt vai sabojāt jūsu bļodu! Labs noteikums ir censties iegūt pusi tases graudu uz 2/3 tases zaļumu, ”skaidroja Katelyn. "Šis ir labs līdzsvars, kas nešķiet pārāk smags un joprojām ļauj ievietot olb altumvielas, dārzeņus un citus garšīgus piedevas."
Skatiet šo ziņu Instagram▫️ze bifeļu aunazirņu bļoda
Ziņa, kuru kopīgoja Katelyn Nolan Shannon (@katelynnolanshannon) 2019. gada 6. februārī plkst. 10:42 PST
Attiecībā uz to, ar kādiem zaļumu veidiem vēlaties pievienoties, viss ir atkarīgs no tā, cik mitras jums patīk jūsu lapas, taču neatkarīgi no tā, jums tās ir jātur mēreni sausas. “Vislabāk ir izmantot sātīgus zaļumus, piemēram, lapu kāpostu vai spinātus, kas nesavīst, sajaucot ar siltiem graudiem. Ja jums patīk neliela vīte, labs risinājums ir rukola vai Šveices mangolds, ”viņa turpināja. “Jāizvairās no romīna un citiem mitrumu bloķējošiem zaļumiem, jo tie apūdeņos visu bļodu.”
Tātad, kas padara labu DIY bļodu par ideālu rudens tēju? "Siltu līdz aukstu sastāvdaļu daudzveidība ir vēl viens iemesls, kāpēc bļodas ir tik dinamiskas un spējīgas uztraukties," sacīja šefpavārs. "Man parasti patīk uzturēt siltu proteīnu (melninātus vistas ciskas, grauzdētu tofu vai tēraudgalvu foreli) un pēc tam sajaukt siltus un aukstus dārzeņus (domājiet par grauzdētiem saldajiem kartupeļiem ar neapstrādātiem, sasmalcinātiem burkāniem)."
Skatiet šo ziņu Instagram▫️Medisonas parastais sweetgreen pasūtījums
Ziņa, ko kopīgoja Katelyn Nolan Shannon (@katelynnolanshannon) 2019. gada 24. janvārī plkst. 12:37 PST
Vēl viena lieta, kas patiešām piešķir dzirksteli, ir neliela tekstūra, kad runa ir par jūsu pievienojumprogrammām. “Sastāvdaļas, kas piešķir bļodiņai tekstūru, neļauj tai kļūt garlaicīgai! Pievienojiet kraukšķīgus riekstus, piemēram, sasmalcinātas mandeles vai valriekstus, apkaisa ar melnb altajām sezama sēklām, lai iegūtu garšīgumu, un iemetiet krēmveida avokado, ”skaidroja Katelyn.“Dažādas tekstūras padara katru kumosu interesantu.”
Viens no pēdējiem pieskārumiem, protams, ir ģērbšanās, taču, lai mētelis būtu vienmērīgs, jūs varētu vēlēties pieturēties pie viena veida vairāk nekā citiem. "Vinegreti un uz eļļas bāzes gatavoti mērces vislabāk nosedz katru sastāvdaļu, turpretim krēmveida mērces mēdz pielipt pie graudiņiem un nesasmērē trauku līdz galam," sacīja Instagrammer gardums, vienlaikus piebilstot, ka pēc mērces slāņa jāuzklāj dažas labas piedevas. var uzlabot lietas.
"Svaigi garšaugi, citrusaugļu miziņa, pārslveida jūras sāls, rieksti un sēklas un pat lāsis karstas mērces ir daži nelieli apdares elementi, kas var patiešām pacelt bļodu un padarīt to īpaši īpašu," viņa secināja. Izklausās, ka esam gatavi pagatavot labāko bļodu, kādu pasaule jebkad ir redzējusi — uzmanieties, pavāri visur. Mēs nākam pie jums!