Globālā alus piegāde, ko apdraud klimata pārmaiņas, brīdina zinātniekus

Karstās dienas laikā nekas nenovērš aukstu, salātu alu. Bet, tā kā Zeme kļūst siltāka, reljefs var kļūt mazāks un dārgāks, lauksaimniecības zinātnieki brīdina jaunā Dabas Augi rakstu. Šī nežēlīgā likteņa pagrieziena iemesls ir tas, ka viena no galvenajām sastāvdaļām alus ražošanā ir īpaši jutīga pret sausumu un karstumu. Saskaņā ar pirmdien publicēto pētījumu kultūraugu raža samazināsies, jo pasliktināsies klimata pārmaiņas, paaugstinot cenas. Un tā kā alus sastāvdaļas kļūst dārgākas, tas būs arī glāze alus.

Jaunajā dokumentā pētnieki Ķīnā, Meksikā un ASV izmantoja piecus klimata sistēmas modeļus, lai parādītu, ka mieži, kas ir būtisks cukura avots, kas ražo alus alkoholisko dzērienu, netiks ļoti labi risina mainīgo klimatu.

„Pasaule saskaras ar daudzām dzīvībai bīstamām klimata pārmaiņu sekām, tāpēc cilvēki, kuriem ir jāpavada mazliet vairāk, lai dzert alu, var izrādīties nenozīmīgi, salīdzinot,” līdzautore Steven Davis, Ph.D., Zemes sistēmas zinātnes asociētais profesors Kalifornijas Universitātē, Irvine, teica. "Tomēr alus savstarpējā novērtēšanā ir kaut kas fundamentāls," viņš un viņa līdzautori raksta jaunajā dokumentā.

Datormodeļi parādīja, ka miežu raža samazināsies par 3 līdz 17 procentiem visā pasaulē līdz šā gadsimta beigām. Pēc tam ekonomiskajās analīzēs tika konstatēts, ka šis miežu ražošanas samazinājums atbilstu alus patēriņa samazinājumam un, iespējams, visnopietnākajam, nopietnajam alus cenu pieaugumam visā pasaulē.

Pētnieki atklāja, ka valstis, kurās alus jau ir dārgi - piemēram, Japāna un Austrālija -, visticamāk, neredzēs tikpat lielu cenu kā valstis, kurās cilvēkiem ir nauda un mīlestība ar alu, piemēram, ASV un Īrija. Saskaņā ar visnopietnāko klimata modeli pētnieki lēš, ka ASV varētu izmaksāt sešu iepakojumu alus Līdz 2099. gadam vairāk par 20 ASV dolāriem.

Iepriekš pētnieki ir pārbaudījuši, kā nākotnes klimats ietekmēs ražas ražu, paredzot, ka vairāk kukaiņu ēst kultūraugus un sausumu radīs stingrākus laikus kafijas audzētājiem. Taču šis jaunais pētījums balstās uz agrākajām lauksaimniecības prognozēm, lai gleznotu drūmu priekšstatu par to, kāda būs alus nākotne.

Kā Apgrieztā iepriekš ziņots, ka 2006. gada karstuma vilnis Eiropā ievainoja miežu ražu un palielināja graudu cenu par 40 procentiem. Jaunā pētījuma autori prognozē, ka šāda veida kultūraugu zudumi turpmākajās desmitgadēs kļūs parastie, ja klimata pārmaiņu temps turpināsies. Jautājums ir plašāks par ekonomiku, jo pētnieki apgalvo, ka pricier alus var ietekmēt cilvēku dzīves kvalitāti, ko viņi gūst no vienkāršiem priekiem un ērtībām:

„Lai gan var apgalvot, ka mazāk alus patērēšana nav katastrofāla, un var pat radīt labumu veselībai - nav šaubu, ka miljoniem cilvēku visā pasaulē klimata ietekme uz alus patēriņu palielinās kaitējumu.

Kopsavilkums:

Alus ir vispopulārākais alkohola dzēriens pasaulē pēc patērētā tilpuma, un tās galvenās sastāvdaļas - miežu - raža strauji samazinās ļoti sausuma un karstuma periodos. Lai gan sausuma biežums un smaguma pakāpe un siltuma ekstrēmi būtiski palielinās turpmāko klimata scenāriju diapazonā, izmantojot piecus Zemes sistēmas modeļus, alus apgādes neaizsargātība pret šādām galējībām nekad nav novērtēta. Lai novērtētu vienlaicīgu sausumu un siltuma galējības, kas tiek prognozētas dažādos turpmākajos klimata scenārijos, mēs apvienojam procesu balstītu kultūraugu modeli (lēmumu pieņemšanas sistēma agrotehnoloģijas nodošanai) un globālu ekonomikas modeli (globālās tirdzniecības analīzes projekta modeli). Mēs uzskatām, ka šie ekstremālie notikumi var izraisīt ievērojamu miežu ražas samazināšanos visā pasaulē. Vidējie ražas zudumi svārstās no 3% līdz 17% atkarībā no apstākļu smaguma. Miežu piedāvājuma samazinājums pasaules mērogā noved pie tā, ka alus ražošanā izmantoti mieži proporcionāli lielāki samazinājumi, kā rezultātā galu galā strauji samazinās alus patēriņš (piemēram, –32% Argentīnā) un alus cenu pieaugums (piemēram, + 193%). Īrijā). Kaut arī klimata pārmaiņu ietekme nav vislielākā, ar klimatu saistītie laika apstākļi var apdraudēt alus pieejamību un ekonomisko pieejamību.