Vegāns vai Vidusjūras diēta? Zinātnieki beidzot izšķir debašu

Sirds un asinsvadu slimības izraisa vairāk nekā 30% no kopējā nāves gadījumu skaita visā pasaulē, un katru gadu tiek diagnosticēts vairāk cilvēku. 2015. gadā vairāk nekā 85 miljoni cilvēku Eiropā dzīvoja ar sirds un asinsvadu slimībām.

Bet, lai gan palielinās to cilvēku skaits, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, to cilvēku skaits, kuri mirst no sirds un asinsrites slimībām, pastāvīgi samazinās. Tas ir tāpēc, ka ārstēšanas iespējas, aprūpes kvalitāte un piekļuve veselības aprūpei ir ievērojami uzlabojušās kopš iepriekšējā gadsimta vidus.

Lai gan tas noteikti ir pozitīva zīme, tas nozīmē, ka arvien vairāk cilvēku dzīvo ar sirds un asinsvadu slimībām, kas var nopietni ietekmēt dzīves kvalitāti un apdraud cilvēku pēkšņu nāvi.

Skatiet arī: “Carnivore Diet” atbalstītāji aicina veikt pārtikas revolūciju

Tikai Apvienotajā Karalistē tiek lēsts, ka veselības aprūpes izmaksas, kas saistītas ar sirds un asinsrites slimībām, ir 10 miljardi ASV dolāru gadā, bet kopumā ES ekonomika ir gandrīz USD 22 miljardi gadā. Tad ir jēga, ka sirds un asinsvadu slimību profilakse tiek uzskatīta par galveno mērķi daudziem valsts veselības aprūpes pakalpojumiem visā pasaulē.

Profilakse ietver cilvēku mudināšanu ēst veselīgāku uzturu, kļūt fiziski aktīvākai un pārtraukt smēķēšanu. Visas trīs var sniegt vairākus ieguvumus - samazinot risku dažādām slimībām un apstākļiem un uzlabojot dzīves kvalitāti.

Jums varētu patikt arī: Jūsu Brain par Cukuru

Diētas veselīgai sirdij

Daudziem cilvēkiem, kas saskaras ar sirds un asinsvadu slimību diagnozi, diēta, iespējams, ir viena no pirmajām lietām, ko viņi varētu izskatīt. Apkārtnē ir daudz veselīgu uzturu - daudzi no tiem ir saistīti ar reģioniem vai valstīm, piemēram, New Nordic, kas veicina sakņu dārzeņu, kāpostu, ābolu, ogu, zivju un spēļu ēdināšanu, cita starpā - japāņu uzturs rīsu, vārītu un marinētu dārzeņu, zivju, gaļas un sojas pupiņu patēriņš un Vidusjūras diēta.

Vidusjūras diēta ir sabalansēts uzturs, kas veicina dārzeņu un augļu patēriņu papildus taukainām zivīm, olīveļļai, sarkanvīnam, liesai gaļai, riekstiem un piena produktiem ar zemu tauku saturu. Kopš 1950. gadu beigām ir zināms, ka tas piedāvā kardioprotektīvus ieguvumus, un vairāki lieli un ne tik lieli pētījumi ir apstiprinājuši šos konstatējumus.

Tad ir vegānu uzturs - augu barība, kas nav gaļa, un kas prasa atturēties no olām, piena produktiem un medus. Attiecībā uz sirds un asinsvadu slimību aizsardzību pieejamie pierādījumi ir ierobežoti. Tomēr mēs zinām, ka ilgtermiņa vegāniem ir zemāks kopējais holesterīna līmenis nekā ne vegāniem.

Kas darbojas vislabāk?

Mūsu komanda nesen izpētīja vairāku reģionālu un jaunu uzturu - tostarp Ziemeļvalstu uzturu, Vidusjūras diētu, vegānu un nitrātu bagātās - priekšrocības, kuras, kā teikts, tieši uzlabo sirds veselību. Mēs pētījām to sirds un asinsvadu ietekmi gan īstermiņā, gan ilgtermiņā.

Nesenā pētījumā mēs salīdzinājām Vidusjūras un vegāna uztura īstermiņa ietekmi. Mūsu rezultāti liecina, ka vismaz īstermiņā Vidusjūras diēta ievērojami uzlabo slāpekļa oksīda pieejamību mūsu vēnās un artērijās - tas ir svarīgi, lai saglabātu mūsu asinsvadu sistēmas labu veselību. Slāpekļa oksīdu smagi ietekmē novecošanās process, un tas ir cieši saistīts ar kardiometabolisko slimību attīstību. Tātad novērotā lielāka slāpekļa oksīda pieejamība ir ļoti pozitīva ziņa.

Mūsu pētījums arī atklāja, ka vegāniskais uzturs piedāvā priekšrocības holesterīna līmeņa samazināšanā. No otras puses, mēs atklājām, ka dalībniekiem, kas sekoja vegāniskajai diētai, arī samazinājās vairāki svarīgi mikroelementi, piemēram, B12 vitamīns un jods. Tas ir, neskatoties uz to, ka dalībniekiem piedāvājam B12 papildinājumus.

Tas ir nopietns konstatējums: mikroelementi ir vitamīni un minerālvielas, kas mūsu organismam ir nepieciešami nelieliem daudzumiem, lai tie darbotos pareizi, bet gan joda, gan B12 deficīts ir nozīmīgs veselības apdraudējums.

Mūsu ieteikums

Pētījumi ir atkārtoti parādījuši, ka līdzsvarots uzturs bieži ir izdevīgāks ilgtermiņā, un mūsu darbs stingri norāda uz to pašu virzienu. Jebkurā gadījumā, visticamāk, vislabāk ir izvairīties no uztura, kas seko tautas tendencēm, pieņemšana - un izdarīt izvēli, pamatojoties uz jūsu individuālajām vajadzībām.

Tāpat ir svarīgi, lai pirms jebkādu diētas izmaiņu veikšanas būtu labi informēti. Tas ir tāpēc, ka dažos gadījumos diētas izmaiņas izraisa mikroelementu un vitamīnu deficītu. Tas var radīt veselības apdraudējumu, kas pārsniedz priekšrocības.

Skatīt arī: Hārvarda pētnieki identificē, kura diēta sadedzina kalorijas

Tātad, lai samazinātu sirds un asinsvadu slimību risku, mūsu darbs liek domāt, ka ir labāk meklēt risinājumu Vidusjūras diētā.

Tas nozīmē ēst vairāk augu izcelsmes pārtikas produktu, piemēram, augļus un dārzeņus, veseli graudi, pākšaugi un rieksti. Jums vajadzētu meklēt arī sviesta aizvietošanu ar veseliem taukiem, piemēram, olīveļļu, kā arī izmantot garšaugus un garšvielas sāls vietā, lai aromātu pārtikas produktus. Sarkanā gaļa jāierobežo līdz dažām reizēm mēnesī, bet jūs varat ēst zivis un mājputnus vismaz divas reizes nedēļā. Ēdināšana ar ģimeni un draugiem ir arī liela daļa no Vidusjūras reģiona uztura un kultūras - tāpat kā dzerot sarkano vīnu mērenā veidā (lai gan šī daļa nav obligāta).

Šis raksts sākotnēji tika publicēts Markos Klonizakis sarunā. Lasiet oriģinālo rakstu šeit.