Tas izskatīsies kā gaļas apdruka

$config[ads_kvadrat] not found

KREKLU APDRUKA, JAKU APDRUKA, DŽEMPERU UN AKSESUĀRU APDRUKA | WMT Baltic News 5

KREKLU APDRUKA, JAKU APDRUKA, DŽEMPERU UN AKSESUĀRU APDRUKA | WMT Baltic News 5
Anonim

Tā kā pasaules ekonomika svārstās un iedzīvotāju skaits BRIC valstīs nepārtraukti pieaug, sabiedriskās politikas uzvaras sāk ļoti uztraukties par mūsu kopīgo uztura nākotni. Ievadiet kultivatoru: mikroviļņu mašīnu, kas paredzēta gaļas bioprintēšanai, tieši pie jūsu virtuves letes.

Iepriekšējās laikmetās šī ierīce var tikt pārdota kā ērts, nākamās paaudzes mikroviļņu krāsns, bet tagad tas ir līdzeklis, lai cīnītos gan ar nepietiekamu, gan pārmērīgu patēriņu.

Skatīt, gaļa ir dārga ražot. Lopu audzēšana prasa milzīgas zemes, ūdens, barības, mēslojuma, degvielas, atkritumu apglabāšanas jaudas un citus resursus - un gandrīz vienmēr bez pozitīvas atgriešanās (govis, piemēram, graudus ražo 17 reizes mazāk kā gaļu, nekā patērē pārtikai). Daži zinātnieki pat domā, ka uz Zemes esošajiem cilvēkiem līdz 2050. gadam būs vajadzīgs gandrīz pilnībā veģetārietis, lai izvairītos no nevēlamiem ūdens trūkumiem. Tātad, ja mēs vēlamies turpināt ēst gaļu (nevis pāriet uz aizstājējproteīniem, piemēram, kukaiņiem, lai piesātinātu mūsu gaļēdāju slāpes), mums būs jāatrod citi veidi, kā to ražot.

Paturot to prātā, divi vācu dizaina studenti Sarah Mautsch un Aaron Abentheuer izstrādāja Cultivator kā koncepciju par to, kā vidusšķiras indivīdi un mazas ģimenes varētu radīt mazākas gaļas daļas savā virtuvē. Izveidotā gaļa nešķiet tikpat labi pazīstama kā vairums cilvēku (piemēram, vistas krūtiņas vai steiku plātnes), bet kā formas, kas paredzētas efektivitātei, saglabājot garšu un barības vielas. Mašīna arī atbilstu ilgtspējīgām enerģijas vajadzībām nākotnē, izmantojot saules paneļus enerģijai.

Lietotāji galvenokārt izmanto ekrāna interfeisu, lai izvēlētos, kādu gaļu viņi meklē. Pēc garšas, receptes un pasniegšanas lieluma izvēles, viņi var izvēlēties mainīt citas īpašības, piemēram, holesterīnu, taukus, kalciju un citas uzturvielas atbilstoši individuālajām vajadzībām. Mašīna, nevis sāk veidot gaļu, pievienojot mākslīgi sintezētu organisko šūnu slāņus pa slānim. Tā kā „bioink” saplūst kopā, tiek veidota gaļas forma. Ka gaļa - ja to lieto pareizi - tiek pagatavota.

Protams, šis kultivators ir tikai jēdziens - lai gan tas, šķiet, ir pietuvojies, lai saprastu, ko gaļas bioprinteris varētu izskatīties kā citi. Mautsch un Abentheuer noteikti nav pirmie, kas par to domā. ASV starta Modern Meadow, ko finansē Pēteris Thiel, vēlas attīstīt 3D printeri, kas var ražot gaļu rūpnieciskā mērogā, un daudzi zinātnieki meklē, kā gaļu varētu mākslīgi audzēt no Petri trauciņiem, kuriem trūkst virtuves counter apelācijas.

$config[ads_kvadrat] not found