Cukura nozare finansē zinātni, kas padarīja cukuru veselīgāku

Cukurs ir briesmīgs jums. Daudz sliktāk, nekā jūs domājat, ka patiesībā tas ir tāpēc, ka jaunie pētījumi atklāja, ka cukura rūpniecība ir iesaistījusies gadu desmitiem ilgā zemes gabalā, lai manipulētu ar zinātni un samazinātu ietekmi uz veselību.

Nozares skābās zinātniskās prakses rezultātā tika saņemti ziņojumi pēc ziņojuma JAMA Iekšējā medicīna kas iznāca pagājušajā nedēļā, bet tā nav pirmā reize, kad Big Sugar tiek apsūdzēts ietekmēt sabiedrības veselības politiku, lai kalpotu saviem mērķiem. Valdības sargi meklēja, ka nozarei ir jācīnās vismaz kopš pagājušā gada februāra.

Cukura nozares uzvedība daudzējādā ziņā ir aizdomīgi līdzīga tabakas ražošanas nozarei un tās mēģinājumi manipulēt ar smēķēšanas ietekmi uz veselību, izmantojot līdzīgi finansētus pētījumus, kas apzināti apšauba apgalvojumus, ka viņu produkti ir slikti lietotājiem. Viens no ziņojuma pētniekiem atzīmēja, ka Cukura pētniecības fonda zinātniskais direktors “40 gados” faktiski atstāja darbu pie Tabakas rūpniecības pētniecības komitejas 1954. gadā.

Nesenā pētījumā tika aplūkoti vairāki arhīva dokumenti, kas atgriežas 1950. gados, un konstatēja, ka cukura ražošanas nozare sponsorēja pētījumus par tauku un holesterīna aizplūšanu autobusā, spēlējot savu lomu sirds slimībās, samazinot saikni starp sirds slimībām un mazu cukuru.

1965. gadā nozares cukura izpētes fonds sponsorēja Harvardas uztura profesoru vadīto ziņojumu, kas beidzās ar publicēšanu. New England Journal of Medicine. Ziņojumā apgalvots, ka saikne starp cukuru un sirds slimībām tiešām ir nebija ka spēcīga un esošā zinātne to nevarēja pierādīt. Bet ka zinātne sasaista taukus ar sirds slimībām? Tas bija par naudu. Ziņojumā nekur nav minēts, ka to atbalstīja cukura rūpniecība. Žurnāls nepievieno noteikumu, kas pieprasītu, lai vairāk nekā desmit gadus tiktu atklāti iespējamie interešu konflikti.

Un tas bija tikai viens no Cukura pētniecības nodibinājumu piemēriem zinātnē; daži Zinātniskās padomdevējas komitejas locekļi, kuri saņem finansējumu no cukura nozares.

Nav skaidrs, vai cukura rūpniecības zinātniskā sponsorēšana bija quid pro quo. Ir pilnīgi iespējams, ka gan rūpniecība, gan pētnieki, ko viņi maksā, likumīgi domāja, ka tauki bija sliktāki par cukuru. Neatkarīgi no tā, kā zinātnei jādarbojas, un jaunākajā ziņojumā brīdināts, ka „politikas veidošanas komitejām būtu jāapsver mazāk svara piešķiršana pārtikas rūpniecības finansētiem pētījumiem”.

Tikmēr draudzīgs atgādinājums no mums, ka jums, iespējams, vajadzētu samazināt saldumus.