Labākais pilienu kafijas automāts

Šis ieraksts tika veikts sadarbībā ar Wirecutter. Kad lasītāji izvēlas iegādāties Wirecutter izvēlētos rediģēšanas punktus, Wirecutter un Inverse var nopelnīt filiāļu komisijas.

Kopš 2014. gada mēs esam pavadījuši 71 stundu kafiju 19 kafijas automāti, lai atrastu mūsu labākās mājas alus darītavas.Pēc simtiem podiņu kafijas degustācijas mēs domājam, ka OXO On 9-Cup kafijas automāts ir labākais automātiskais kafijas automāts lielākai daļai cilvēku. Tas ir ātrs un ērts, ar programmējamu sākuma laiku un labi izolētu karafi, un tas padara labu kafiju.

Mūsu Pick: OXO uz 9-Cup kafijas automāts

Mēs mīlam OXO On 9-Cup kafijas automāta funkcijas, piemēram, tā taimera funkciju un automātisko pirms infūzijas ciklu (kas īslaicīgi mitina kafiju pirms alus izgatavošanas, lai iegūtu labāku ekstrakciju). Mašīnai ir skaists dizains, ar labi sagatavotu termisko karafi, kas viegli ielej un kafijas stundām karstu. Mēs konstatējām, ka OXO kafija nedaudz mazāk ticami niansēta nekā mūsu otrās vietas ieguvēja Bonavita Connoisseur. Bet tas joprojām padara kafiju daudz labāku nekā vidējā mašīna, un atšķirībā no Baudītāja, jūs varat pamosties uz svaigu podu no rīta vai ielej sev glāzi, kamēr mašīna vēl ir alus.

Lieliski: Bonavita BV1901TS Baudītāja

Bonavita BV1901TS Connoisseur gatavoja labākās degustācijas kafiju no jebkuras mašīnas, kuru mēs mēģinājām, ar minimāliem (nolasīt: nulle) zvani un svilpes un uber vienkāršu interfeisu. Tāpat kā OXO, tam ir pirms infūzijas cikls (lai gan tas nav automātisks) un joprojām var ātri pagatavot, padarot sešu glāžu katlu mazāk nekā 5 minūtēs. Tam ir arī labāks dizains, salīdzinot ar vecākiem Bonavitas, ar brew basket, kas slīd tieši uz mašīnu, nevis atpūšoties neveikli uz karafe. Kā prēmija, tā atrodas zemā cenu diapazona augstākās klases kafijas automātiem, kas maksā aptuveni 160 ASV dolāru. Mēs mīlam Bonavita vienkāršību un domājam, ka tā ir lieliska izvēle, ja garša ir jūsu prioritāte. Bet atšķirībā no mūsu augšējās izvēles, tam ir tikai ieslēgšanas / izslēgšanas slēdzis, tāpēc jūs nevarat to ieprogrammēt noteiktā laikā. Un kārba ir drūma: jums ir jānovieto tajā ar vāku, bet var ielej tikai ar vāku. Tas arī neuzglabāja karstu tik ilgi, kamēr OXO to izdarīja.

Kāpēc jums vajadzētu uzticēties mums: Liz Clayton, kurš rakstīja šīs rokasgrāmatas 2018. gada atjauninājumu, ir pieredzējis kafijas rakstnieks ar vairāk nekā desmit gadu pieredzi kafijas pagatavošanā un degustēšanā kopā ar visiem profesionāļu līmeņiem. Viņa ir arī kafejnīcas ziņu tīmekļa vietnes Sprudge asociētā redaktore un ir uzrakstījusi vairākas rokasgrāmatas kafijas iekārtām, tostarp Wirecutter rokasgrāmatu kafijas dzirnavām. Šī rokasgrāmata balstās arī uz pētījumu un testēšanu, ko veica Cale Guthrie Weissman, kafijas rakstnieks un Nacionālais Barista čempionāta finālists.

2018. gada atjauninājumam mēs pavadījām nedēļas, pētot jaunākos kafijas automātus un pārbaudot iepriekšējos pretendentus, lai atjauninātu iepriekšējo testu rezultātus. Mēs pārskatījām īpašo kafijas asociāciju (īpašo kafijas speciālistu ierakstu grupu) sertificēto mājas alus darītavu sarakstu un izraka tirgus tenkas par to, kādas jaunas mašīnas varētu izlaist 2018. gada sākumā.

Mēs arī izmantojām Counter Culture Coffee Ņujorkas komandas pieredzi (un aukslējas), kas palīdzēja precizēt mūsu testēšanas kritērijus un novērtēt katru kafijas automātu gan kvalitatīvi, gan kvantitatīvi. Mēs arī pievērsāmies Charles Babinski, 2015. gada ASV Barista čempiona un Losandželosas kafejnīcu G&B un Go Get Em Tiger profesionālai gudrībai - kafejnīcām, kas pazīstamas kā neatkārtojami pievēršas normālas cilvēka kafijas dzirdinātāju vēlmēm. Iepriekšējās šīs rokasgrāmatas versijās mēs runājām ar Humberto Ricardo, pazīstamā Manhetenas kafejnīcas Trešās dzelzceļa kafijas īpašnieku; barista Carlos Morales, pagātnes ziemeļaustrumu alus kausu čempionāta finālistu; un Marku Hellwegu, kurš dibināja un vada speciālo kafijas piederumu uzņēmumu Clive Coffee (kas piedāvā augstas klases kafijas automātu).

Kas tas ir: Lielākā daļa cilvēku ASV, kas dzer kafiju mājās, izmanto automātiskos kafijas automātus. Bet vidējais tirgus līderis pagatavo kafiju, kas ir tikai labi. Tā kā ir pieaudzis gan speciālās kafijas zināšanas, gan daudzveidība, daudzi kafijas mīļotāji tagad vēlas mājās pagatavot lieliskus kafejnīcu kvalitātes kausus. Diemžēl, neskatoties uz to, ka tagad ir daudz lielāks specializēto iekārtu kopums nekā pirms pieciem gadiem, pat mūsdienās pieejamie visaugstākās klases automātiskie kafijas automāti ir ar nepilnībām. Paturot to prātā, mēs nonācām pie pārskatīšanas procesa un centāmies atrast līdzsvaru starp galvenajām prioritātēm lielākai daļai cilvēku: kafija ar lielisku degustāciju, kas pagatavota uz labi uzbūvētas mašīnas ar viegli lietojamu funkcionalitāti.

Bet mēs būsim godīgi pie sikspārņiem: mēs jau aizdomām, ka nav nevienas mašīnas, kas to darītu visaugstākajā līmenī, un galu galā tā bija kompromisu spēle. Tiem, kas dod priekšroku absolūtajiem labākajiem degustācijas veidiem, var būt nepieciešams upurēt iezīmes, un pat var izvēlēties, vai pielīmēt ar ielejas rutīnu vai vietējo kafejnīcu. Paturot to prātā, ja meklējat kafijas pagatavošanas ērtumu uz ļoti labas automātiskās pilēšanas mašīnas, kas joprojām ir ar daudz zvaigznēm, šī ir rokasgrāmata jums.

Mazāk uztraukumam, mums ir arī budžeta kafijas automāta rokasgrāmata, kas aptver mazākus par 100 dolāriem.

Kā mēs izvēlējāmies:

Augstas kvalitātes automātiskajam alus darītājam jābūt viegli lietojamam un ļoti konsekventam, lai iegūtu līdzsvarotu, niansētu kafijas tasi. Lai atrastu šādus testēšanas modeļus, mēs vispirms apskatījām kafijas automātus ar labu nozares reputāciju, tostarp vairākus, ko sertificējusi Specialty Coffee Association. Vispasaules profesionālā organizācija SCA regulāri novērtē un sertificē kafijas pagatavošanas iekārtas, kas atbilst tās standartiem (PDF), lai gan ražotājiem ir jāiesniedz mašīnas šim nolūkam ar pieteikuma maksu.

Mēs arī sašaurinājām meklēšanu, meklējot iespējas, ko nevēlas profesionāļi, kuri visvairāk vēlas alus darītavā. Augstākās klases kafijas automātu pasaulē pēdējo 10 gadu laikā ir vērojams ievērojams pieaugums, kas ir strauji palielinājies kopš dienām, kad Dānijas importētais $ 300 plus Technivorm Moccamaster bija vienīgā spēle pilsētā. "Es domāju, ka mēs esam vietā, kur ir pieejamas tādas labas mašīnas," sacīja G&B Coffee Charles Babinski. Viņš atzīmēja, ka tagad ir pieejams plašs māju alus darītavu klāsts, kuru var pārdot no 200 līdz 500 ASV dolāriem ”, kas būtībā ir gandrīz vienāds. Šķiet, ka atšķirība galvenokārt ir dizains un zināmā mērā zvani un svilpes. ”Runājot ar klientiem savā kafejnīcā, Babinskis teica:„ Mazāk par mašīnu, cik daudz vietas man ir uz sava letes? Vai es gribēšu, lai maniem alus brāļiem būtu taimeris, lai es varētu to iestatīt naktī? Cik augsta ir mana skapji ?, un cetera.

Šeit, svarīguma secībā, ir mūsu labas kafijas automāta kritēriji:

Uzsilda ūdeni līdz aptuveni 200 ° F

Lielākā daļa kafijas automātu tirgū nespēj sildīt ūdeni pietiekami augstā temperatūrā - SCA nosaka starp 197,6 ºF un 204,8 ºF - kafijas ekstraktu. Kas ir kauns, jo tas, iespējams, ir viņu vissvarīgākais darbs. Tie arī nespēj uzturēt pietiekami augstu temperatūru kafijas pagatavošanas gultnē, kur ūdens atbilst filtra maltai kafijai. Abos gadījumos rezultāts ir vāja, plakana garša. Tātad mēs uzskatījām tikai kafijas automātus, kurus mēs sagaidām, lai sasniegtu un uzturētu aptuveni 200 ° F temperatūru.

Brews līdzsvarotu kafiju

Labākie kafijas automāti pagatavos sabalansētu, garšīgu kausu, kas atspoguļo īpašības, ko mēs sagaidām no kafijas spilgtuma, skābuma, mutes sajūtas, salduma un ķermeņa ziņā. Lai to izdarītu, viņiem ir nepieciešams sildīt ūdeni līdz pareizai temperatūrai (un turēt to tur), kā arī vienmērīgi izšķīdināt ūdeni vienmērīgai ekstrakcijai.

Saskaņā ar SCA standartiem labi pagatavota kafijas tasīte sasniegs izmērāmu ekstrakcijas zīmi no 18 līdz 22 procentiem, kas nozīmē, ka kafijas masas masas daļa nonāk galīgajā brūvētajā šķidrumā. Mūsu testēšanā mēs izmērījām šo procentu, izmantojot refraktometru. Bet ekstrakcija - īpaši nepietiekama vai pārmērīga ekstrakcija - ir arī kaut kas pieredzējis kafijas degustētājs var vienkārši interpretēt pēc garšas, tāpēc mēs izmantojām mūsu ekspertu garšas, lai spriestu, vai alus darītava ir pietiekami daudz, vai arī pārāk daudz kafijas stipruma.

Ātri un viegli lietot

Labam kafijas automātam - pat vienam ar daudzām īpašām iespējām - jābūt samērā ātrai un viegli lietojamai. Groggy personai vai mājsaimniecei vajadzētu būt iespējai vienkārši staigāt un pagatavot tasi kafijas. Un jums nevajadzētu piespiest pogas, līdz iekārta skenē pāri letei. Jums arī nevajadzētu gaidīt, kamēr kafija pagatavosies, - saskaņā ar SCA, laba mašīna to darīs mazāk nekā 8 minūtēs. Mēs paskatījāmies, cik ātri un viegli bija iet no kafijas uz kafiju, izmantojot katru mašīnu.

Programmējams

Lai gan ne visas mašīnas, kuras mēs pārbaudījām, ļaus jums ieplānot brūvēt laiku, mēs zinām, ka daudzi cilvēki vēlas pamosties pie svaigas kafijas. Mēs meklējām mašīnas ar taimeri, kas bija viegli programmējami, ļaujot nākotnes miegainai personai to iestatīt un aizmirst to rītā.

Termiskā un stikla karafe

Programmējamās mašīnas, kas pieņem, ka jūs nevarat nokļūt savā podiņā minūšu laikā, kad tas ir darīts, nāk ar standarta karafeiem. Laba termiskā karafe saglabās jūsu kafiju ar dzērieniem karstu temperatūru jebkur no minūtēm līdz stundām. Ar dažiem izņēmumiem (piemēram, mūsu tops), programmējamās mašīnas mēdz nākt ar stikla kārbām, kuras ir vieglāk apstrādāt un tīrīt, bet arī vieglāk saplīst. Stikla kārbas nesaglabā siltumu, bet parasti sēž uz ēdiena stikla uz plīts, kas nozīmē, ka jūs vēlaties pārliecināties, ka mašīna izslēdzas, kad pametat. Mēs pārbaudījām mašīnas gan ar stiklu, gan ar siltuma karafēm - tiešām, kāda veida jums patīk vairāk, ir personiskās izvēles jautājums.

Viegli tīrāms un izturīgs

Kafijas automātam ir jābūt viegli tīrāmam gan kafijas pagatavošanas cikla beigās (iznīcinot un izžāvējot kārbu un filtra grozu), gan nepieciešamās ilgtermiņa uzturēšanas ziņā, piemēram, atkaļķošanu. Tam jābūt arī izturīgam, jo ​​lielākā daļa cilvēku katru dienu lietos, ja ne vairākkārt dienā. Un pēc tam augstas klases kafijas automātā ir jāgarantē stingra garantija. Lielākā daļa mašīnu, ko mēs apskatījām, piedāvā divu gadu garantiju, bet daži (ieskaitot jaunākos Bonavitas) tiek segti tikai uz vienu gadu. Par kaut ko šajā cenu kategorijā mēs neko nesamazinātu mazāk.

Citas īpašības

Mēs arī apskatījām dažus citus elementus, piemēram, cik kaitinoši tas var būt, lai piekļautu filtra groziem un vākiem. Un mēs piešķīrām bonusa punktus par papildus jauktajām iezīmēm, piemēram, pirms infūzijas ciklu, kas īslaicīgi premedistē kafijas pamatnes gultni, atverot daļiņas, lai labāk uztvertu un iegūtu kafiju.

Pamatojoties uz iepriekšminētajiem kritērijiem, mēs sašaurinājām 2018 testa baseinu līdz astoņām mašīnām. Mēs bijām sajūsmā par to, ka atgriezīsimies mūsu tops, OXO On 9-Cup kafijas automāts, kas jau kādu laiku darbojas Wirecutter testa virtuvē. Pārliecināts, ka Bonavita piedāvājums - vienreiz Moccamaster knockoffs, bet tagad ir daudzpusīga, neticami vienkārša un pieejamu kafijas alus darītava - labi darbosies, mēs apskatījām dažas versijas, lai atrastu pareizo funkciju un cenas kombināciju. Mēs arī vēlējāmies pārbaudīt Breville Precision Brewer, zinot kompānijas vēlmi ražot ārkārtīgi sarežģītus, detalizētus mehānismus. Un mēs ieviesām jaunu mašīnu no Bunn, kā arī pāris no Motif, kas ir salīdzinoši jauns kafijas rīku uzņēmums no Sietlas.

Kopumā alus darītāji, kurus mēs pārbaudījām, svārstījās no 90 līdz 300 ASV dolāriem. Pat kafijas snobam $ 200 ir liela cenu zīme, par ko lielākā daļa no mums uzauga, gaidot $ 25, varbūt $ 40, topus. Un, lai gan šajā kategorijā nevēlējāmies saņemt budžetu, nebija iespējams ignorēt uzlīmes-šoka faktoru, novērtējot noteiktas mašīnas.

Labā ziņa ir tāda, ka bija daudz mašīnu, no kurām izvēlēties, vai tas bija smalks darbs, vai bija programmējams vai stilīgs, vai arī ietilpināja lielākajā daļā skapju. Sliktā ziņa ir tāda, ka nebija nevienas mašīnas, ko mēs jutām patiešām. Lēmums par to, kurš no mūsu cērtes saņems, būs atkarīgs no tā, kādas funkcijas jums ir svarīgākās.

Kā mēs pārbaudījām:

Lai pārbaudītu kafijas automātus konsekventā vidē, mēs saņēmām komandas palīdzību Counter Culture Coffee apmācības laboratorijā Manhetenā. Tur, prof. Matt Banbury un Ryan Ludwig mums palīdzēja brūvēt un nogaršot vienu no savām kafiju, hologrammas maisījumu, un izmērīja ekstrakcijas procentus un izšķīdušās cietās vielas (TDS) katram brūvēšanai, izmantojot VST refraktometru.

Vispirms katru kafijas automātu izsaucām, izgatavojot ražotāja ieteikto attiecību un nedaudz pielāgojot mūsu maluma iestatījumus. To darot, mēs atzīmējām cik viegli katrs kafijas automāts bija jāizmanto un laika ziņā cik ātri tas pagatavoja kafiju. Mēs arī meklējām tādas iespējas kā programmējamība un pirms infūzijas (kas padara labāku brūvēt). Un mēs paši vērtējām aparatūru, tāpat kā karafes (kas var būt trūcīgs vai nesaglabāt siltumu tik ilgi, cik vēlētos). Protams, mēs pavadījām lielāko laiku, nogaršojot kafiju, dažos gadījumos izsaucot un pielāgojot vairāk nekā divas stundas, lai mēģinātu apgriezt sarežģītu mašīnas optimālo brūvēt (mēs skatāmies jūs, Breville Precision).

Mēs nobaudījām katru brūvēt un veikām TDS un ekstrakcijas nolasījumus, lai noskaidrotu, vai mēs tuvojamies mūsu mērķiem: Amerikas Zelta kausa standartu Specialty Coffee Association 1,15 līdz 1,35 TDS un 18 līdz 22 procentu ekstrakcija.

“Veicot TDS, jūs izmērīt izšķīdušo cieto vielu kopējo daudzumu šķīdumā, pamatojoties uz daļiņu atgrūšanu,” skaidro Banbury. „Būtībā viss, kas ir suspendēts šķīdumā un atspoguļo gaismu. Tā kā kafija ir organiska struktūra, šūnu kompozīcija ir ļoti neregulāra. ”Banbury brīdināja:„ Refraktometra ierobežojumu dēļ lietotājs pilnībā paliek tumsā, par ko komponenti rada lasījumu. Gaisma varētu atlekties no ļoti rūgtajiem, miecīgajiem un kokainajiem savienojumiem, ko izraisa smalko daļiņu pārmērīga ekstrakcija, vai saldāks, sīrupisks, garšīgs savienojums no lielākas daļiņu lieluma. ”Citiem vārdiem sakot, Banbury mums atgādina, ka Patērētāju tirgū nav neviena instrumenta, kas būtu tikpat labs kā attīstīta aukslējas, kad runa ir par kafijas ekstrakcijas novērtēšanu.

Tātad galu galā degustācija bija vissvarīgākais tests. Baudīgi, Banbury un viņa komanda jau bija ļoti pazīstami ar Counter Culture hologrammas maisījumu, tāpēc mēs zinājām, kādus garšas parametrus mēs meklējam no šīs kafijas. Taču mēs izmantojām TDS un ekstrakcijas nolasījumus, lai pievienotu izpratnes dimensiju mūsu garšas novērtējumam, vai arī lai palīdzētu mums uzlabot attīrīšanu, kuru mēs esam konstatējuši pārāk vai nepietiekami iegūti.

Mēs arī izmantojām tūlītēji nolasāmu termometru, lai mērītu vārīšanas slāņa temperatūru alus darīšanas laikā. Mēs meklējām mašīnas, kas uzturēja stabilu temperatūru ap 200 ºF, kas ir ārkārtīgi svarīgs, lai nodrošinātu, ka pamatne tiek iegūta pilnā garšas un stiprības potenciālā.

Gandrīz visi mūsu pārbaudītie alus darītāji (ar ievērojamu izņēmumu, izņemot Breville, kas piedāvā viena kausa alus gatavošanas režīmu) liecina, ka jūs iegūsiet vislabāko veiktspēju, pagatavojot lielākas partijas, nevis mazākas, temperatūras stabilitāte būs labāka pilnīgāks filtrs. Tātad mēs pārbaudījām visas mūsu mašīnas aptuveni sešus līdz astoņus “krūzes” daudzumus, kuru variācijas noteica nevainojami atšķirīgā un šķietami patvaļīgā kafijas tases tilpuma definīcija, ko sastādīja katra persona, kas lieto šo terminu.

Līdztekus Counter Culture alus darīšanai, mēs izmantojām reālās pasaules apstākļus (miega vecāka bērna vecāki), lai veiktu testēšanu mājās, alus podiņu pēc katras pods visas dienas stundās pārpildītā Ņujorkas galda virsmā. Mums bija arī daudz iespēju pārbaudīt siltumkaršu siltuma saglabāšanu.

Mūsu Pick: OXO uz 9-Cup kafijas automāts

OXO On 9-Cup kafijas automāts padara labāku kafiju nekā lielākā daļa citu pārbaudīto alus darītāju, un tas ir aprīkots ar vairākām ērtām funkcijām, kas nav mūsu otrās vietas ieguvējam. No vienas puses, tam ir taimera funkcija, lai jūs varētu ieprogrammēt kafiju, pirms pamodāt. Tajā ir arī skaitīšanas taimeris, kas stāsta jums, cik sen pagatavota kafija. OXO ir stilīgs no augšas uz leju, ar smilšu pulksteņa stilīgu dizainu un augstu kārbu, kas viegli ielej un kafijas stundām karstu. Brūvēšana, mašīnai ir pirms infūzijas cikls, lai pagatavotu kafiju optimālai ekstrakcijai, un tas var pagatavot pilnu podu nedaudz mazāk par 7 minūtēm.

OXO ir paredzēts, lai konsekventi un bez lielas piepūles padarītu labu kafiju. Tās piecu ostu dušas galds vienmērīgi izkliedē ūdeni uz kafijas, un pamatu mērīšanas laikā mūsu testos tiek mērīts apmēram 195 ° F. Tas ir pāris grādi zem SCA apstiprinātā diapazona no 197,6 līdz 204,8 ° F, bet ir iespējams, ka, atverot vāku, temperatūra samazinājās par dažiem grādiem. Ar citām mašīnām, piemēram, Bonavita, mēs varējām pielīmēt termometru bez pacelšanas.

OXO ir automātisks pirms infūzijas režīms, kas palīdz sagatavot labākas ekstrakcijas pamatus. Citi mūsu pārbaudītie kafijas automāti, ieskaitot mūsu otro vietu, padara pirms infūziju neobligātu, tāpēc jums ir jāatceras to ieslēgt. OXO koriģēs pirms infūzijas laiku, ūdens daudzumu un kopējo kafijas pagatavošanas laiku mazākiem kafijas daudzumiem (jums jāizvēlas starp diviem līdz četriem kausiņiem vai piecu līdz deviņu tases katliņš). Mēs to neizmēģinājām pret citām mašīnām, piemēram, Bonavita, kas to pašu dara neatkarīgi no tā, cik daudz kafijas jūs gatavojat, bet Bonavita rokasgrāmatā ir ieteikts ražot sešus līdz astoņus kausus, lai iegūtu labākus rezultātus.

OXO brews labi nobaudīja, ja trūkst mazliet salduma un dimensijas, ko mēs saņēmām no Bonavita, un mēs izmērījām ekstrakciju nedaudz augstākā līmenī, 22,5 procentiem, mūsu labākajam pannā. Tas var būt tāpēc, ka OXO izmanto konusveida filtru, kas neļauj pamatiem būt tikpat vienmērīgi noslīpētiem un ekstrahētiem kā plakans grunts filtrs (piemēram, Bonavita). Tomēr OXO brews bija patīkami un daudz labāki nekā tie, ko mēs darījām ar dažiem konkurentiem, piemēram, Bunn bēdīgi izņemto pot. Ja jūs esat kafijas cienītājs, un aromāts ir jūsu galvenā prioritāte, jūs varētu vēlēties iet kopā ar Bonavita. Taču mēs domājam, ka lielākā daļa cilvēku dod priekšroku OXO programmējamā sākuma laika un labi izstrādātā karafei.

Pāris iezīmes patiešām pārdeva mums OXO vairāk nekā Bonavita Connoisseur vairumam cilvēku. Pirmkārt: tā displejs un programmējamība.Lai gan Bonavita ir tikai ieslēgšanas / izslēgšanas slēdzis, OXO ir viegli nolasāms digitālais displejs ar taimeri, kas ļauj iestatīt mašīnu, lai sāktu gatavoties, pirms izkāpjat no gultas (vai kad vien vēlaties). Mūsu vienīgā sūdzība ir tāda, ka ir nepieciešams nedaudz laika, lai iegūtu vienu zvanu un pogas sistēmu (vairāk par to, kas ir sadaļā „Kļūdas”, bet ne sadaļā „Darījumi ar ķīlu”). Kad mašīna ir pabeigta, displejā parādās arī, cik ilgi tas ir pagājis kopš kafijas pagatavošanas. Tādā veidā jūs precīzi zināt, cik ilgi kafija sēž kārbā, pirms jūs nejauši ielej aukstu, iegremdējaties tīrā krūze.

Mēs novērtējām arī OXO labi izstrādāto nerūsējošā tērauda karafi. Mašīna gatavojas tieši caur kārbas vāku, tāpēc jums nav jāatstāj, lai pagatavotu kafiju. Tas notika lielākajā daļā pārbaudīto mašīnu, bet ievērojams uzlabojums salīdzinājumā ar Bonavita karafi, kas prasa, lai vāciņš tiktu uzskrūvēts pēc alus ražošanas. Papildu solis ir kaitinošs, bet kafija arī atdziest ātrāk, kad vāks ir no kārbas. OXO karafe turēja diezgan karstu kafiju - pēc stundas pēc tam vēl tika izmērīta pilna pods aptuveni 180 ° F, bet kafija Bonavita karafē bija atdzisis līdz 172 ° F. OXO filtra grozā ir mehānisms, kas atslēdzas, apturot kafijas pagatavošanas plūsmu, kad izņemat kārbu. Tātad, ja jūs izmisīgi izjutīsiet kofeīnu, jūs varat ieliet sev glāzi, pirms mašīna pabeidz alu - kaut ko nevar darīt ar Bonavita.

OXO karafe ir vieglāk ielej, nekā daudzi citi, kurus mēs pārbaudījām (ieskaitot Bonavita, kas pārplūst visu vietu bez vāka). Un tas nāk ar silikona maisīšanas cauruli, kas novada svaigi pagatavotu kafiju uz pot apakšā, lai to vienmērīgi sajauktu. Mēs nevarējām apstiprināt, ja tas ir mainījies, un šķiet, ka tas nebūtu efektīvāks par to, ka tikai pirms tam ielejot to, bet caurule ir viegli noņemama. (Mēs esam noņemuši mūs, lai tīrītu vēl vienu lietu.)

Tīrīšana ir vienkārša. Karafe jātīra ar normālu trauku ziepju (ņemiet vērā, ka tā nav trauku mazgājamā mašīna). Katru tik bieži jūs varētu vēlēties izmantot pulvera tīrīšanas līdzekli, lai noņemtu grūti noņemamo kafijas atlikumu (Full Circle ir labs). Mēs iesakām gadījuma atkaļķošanu, lai noņemtu minerālvielas no ūdens rezervuāra, un OXO ērti atgādinās jums to darīt ar nelielu sarkanu gaismu, kas ieslēdzas pēc katrām 90 brūvēm.

Turklāt visas pieslēgtās plastmasas detaļas ir trauku mazgājamās mašīnas virspusē. Tas ietver filtra grozu, dušas galvu, kārbas galvu un plastmasas maisīšanas cauruli, kas tiek izmantota kārbas iekšpusē. Dažkārt šo detaļu tīrīšana padarīs mašīnu ilgāku un nodrošinās, ka nevienā no ūdens transportēšanas objektiem nepalielinās vai nepalielinās atlikums.

OXO piedāvā divu gadu garantiju tās kafijas automātiem, kas ir standarts augstas klases ierīcēm.

Kļūdas, bet ne izjaucēji:

Pirmais jautājums, ar kuru mēs nonācām ar OXO, bija tā nedaudz neintensīvā saskarne. Izvēloties racionalizētu, viena taustiņa pieeju, OXO stumšanas un vadības sistēma ir gluda, bet bez marķējuma. Tumšais digitālais ekrāns neuzrāda visas jūsu opcijas, līdz jūs ritināt, un pēc tam piedāvā tikai izvēli starp “2–4” vai “5–9” - divus (nedaudz nepāra) kausu diapazonus, no kuriem izvēlēties, pirms nospiežat vēlreiz nospiest pogu. Nav arī skaidrs, kā programmēt taimeri, neizlasot rokasgrāmatu. Tāpēc mašīna var iebiedēt mājokļu lietošanu (kaut ko mēs esam pāris reizes pārgājuši, kad apmeklētāji ir izmēģinājuši mūsu Wirecutter testu virtuvē), bet, tiklīdz jūs par to sapratīsieties, tas ir diezgan vienkārši.

OXO ir arī diezgan liels, nedaudz augstāks par 17 collām, tāpēc jums varētu būt problēma, kas to padara zem virtuves skapjiem, ja tie ir tuvu skaitītājiem. Bet lielākā daļa mūsu pārbaudīto alus darītāju bija aptuveni vienāda lieluma, tāpēc mēs nedomājam, ka tas ir darījums. Vienkārši izmēriet atstarpi zem jūsu skapjiem, ja neesat pārliecināts, vai dodieties uz kompakto Bonavita Connoisseur (kas ir nedaudz garāks par pēdu), ja jums ir īss vietas.

Mūsu ilgstošas ​​testēšanas gados mēs esam ievērojuši, ka OXO kārbas vāku ir grūti tīrīt. Tā mēdz slazdot veco kafiju, un pat laba skalošana nav pietiekama, lai izskalotu visu (mēs esam to ievietojuši uz letes pēc skalošanas, lai iegūtu vairāk kafijas izsmidzināšanas). Labākais risinājums, ko mēs esam konstatējuši, ir cauruļu tīrīšanas līdzekļu palaišana caur visām atverēm.

Bez tam, mēs pamanījām, ka daudzi nesenie Amazon pārskati ziņo, ka atsperes vadītais vārsts uz mašīnas virskārtas bija kļūdains, un tas neļāva to slēgt cieši, kad kafija tika noņemta, pilot kafiju. Kad mēs pārbaudījām jaunu OXO modeli 2018. gada atjauninājumam, mēs nonācām tajā pašā jautājumā, tāpēc mēs nonācām pie OXO pārstāvjiem. Viņi mums teica, ka viņi bija “identificējuši problēmu kā ražošanas jautājumu, kas skāra nelielu skaitu mūsu 9 kafijas automāta kafijas automātu pagatavošanas grozi. Mūsu kvalitātes nodrošināšanas komanda atrisināja šo problēmu un ieviesa jaunus testēšanas parametrus, lai nodrošinātu, ka uzlabotie brew grozi atbilst mūsu augstajiem kvalitātes standartiem. zvanot pa tālruni 800-545-4411. Mēs esam pārliecināti par OXO ātru klientu apkalpošanu un nedomājam, ka trūkums būs jautājums, kas turpinās, bet mēs rūpīgi uzraudzīsim pārskatus, lai pārliecinātos.

Un, visbeidzot, mūsu lielākā sūdzība ir tā, ka lieta ir pilna. Šķiet, ka ūdens padeves mehānisms, kas ved no (pilnīgi atdzist) ūdens rezervuāra uz smidzināšanas galviņām, pēc tam, kad tas ir darīts, uzkrājas pietiekami daudz ūdens. Tātad, kad jūs augšupvērsiet vāku, kas satur smidzināšanas galviņas, lai noņemtu filtra grozu, ūdens pūslīši ielej atpakaļ no izsmidzināšanas galvas un grozā. Ja šajā laikā grozā nav neviena kafijas filtra un pamatnes, ūdens ieplūst filtra grozā un piekārsies, radot gandrīz vienmēr mitru vidi filtra grozā.

Tātad, ja jūs plānojat izmantot programmējamu sākuma laika funkciju OXO, vispirms vēlaties to pilnībā iztukšot. Ja jūsu filtra grozs nekad nepietiekami izžūst, rītdienas sausā kafijas filtra un kafijas biezumu ievietošana tajā nozīmē, ka tie sāk slapjš (un tāpēc daļēji izņemt). Un vēl ļaunāk, viņi sēž tur līdzīgi kā nakti.

Daži no mūsu Wirecutter kolēģiem, kuri izmanto šo mašīnu mājās, ir atzinuši trūkumus un iemācījušies strādāt ap to. Lūk, viena metode, ko mēs esam izstrādājuši, lai filtru grozs, filtra grozu turētājs un viegli uzkrātais ūdens rezervuārs uzreiz izžāvētu:

Tas ir lielisks risinājums, pieņemot, ka jums nav prātā, cik neglīts meklē laiku, kas nepieciešams, lai nožūtu, un ka jums ir vietas augstuma atstatumam, lai atvienotu šo līdzsvarošanas darbību.

Otrā vieta: Bonavita Connoisseur BV1901TS

Bonavita Connoisseur BV1901TS, kafijas automāts, kas atgriežas pie pamatiem, izcīnīja mūsu garšas pārbaudes, veicot tikpat dārgas mašīnas. Kompaktais, vienkāršais Connoisseur uztur stabilu kausēšanas temperatūru, kas rada konsekventu, līdzsvarotu un viegli reproducējamu kafijas tasi. Tas ir vienkāršs un viegli lietojams, bet trūkst dažas papildu funkcijas, piemēram, programmējamība un caurplūdes vāks, kas galu galā padarīja OXO mūsu topu.

Mūsu degustētājiem patika kafejnīca, kas uzvesta Baznīcā, līdz pat vai pat vairāk nekā konkurencei. Tam bija nedaudz vairāk salduma un dziļuma nekā kafija, kas pagatavota OXO. Tā arī dramatiski izspieda Bunn, kas ražoja nepietiekami ekstrahētu kafiju, un Motif Elements, kas radīja plakanu, viendimensiju, kā arī nepietiekami izņemtu kafiju. Counter Culture Matt Banbury un viņa komanda prognozēja, ka Counter Culture hologrammas kafijas maisījums - vidēji grauzdēts, mūsdienīgs, pieejamais šokolādes Moka Java stila kafija - būtu vislabāk, ja ekstrakciju mēra no 19,5 līdz 20,5 procentiem. Kafija ar kafiju, kas tika pagatavota ar Bonavita BV1901TS Connoisseur, nokrita tieši šo rezultātu perifērijā - saldākais, līdzsvarotākais pods ar 19,44 procentiem.

Mēs izgatavojām vairākus podus no Baudītāja un konstatējām, ka tas saglabājis siltumu ļoti labi viršanas gultnē, mērot 200,4 ° F pēc 2 minūtēm. Alus darītāja smidzināšanas galva efektīvi izplata ūdeni uz kafijas pamatnes gultnes, padarot to labāku. Līdzīgi, grozā veidots filtrs veicināja vienmērīgāku ekstrakciju, kas ir vieglāk sasniedzama plakanā apakšējā filtrā nekā konusveida filtrā, piemēram, OXO. Un Baudītājam ir pirms infūzijas režīms, kas īslaicīgi padara pamatus, lai tos varētu pagatavot. Tomēr, atšķirībā no OXO, Bonavita neieslēdzas šo režīmu automātiski, un tas nav intuitīvs: jums ir turiet nospiestu ieslēgšanas pogu piecas sekundes, līdz iekārta pīkst un mirgo barošanas indikators.

Tā vietā, lai atpūtušies tieši uz kārbas virsmas, filtra grozs uz Connoisseur slīd uz sliedēm zem ūdens izsmidzinātāja. Tas ir uzlabojums salīdzinājumā ar mūsu iepriekšējo otro vietu - Bonavita BV1900TS, kas uzskata, ka grozs atrodas uz karafe, ar gaisa spraugu starp ūdens padeves galviņām un pašu pamatu. Modernizētais filtra grozs uz jaunā modeļa samazina ieplūstošā gaisa daudzumu, tādējādi saglabājot karstumu un padarot labāku degustāciju ar kafiju.

Filtru grozu uzlabošana, izrādot Kungu, mantojusi vienu no savām priekšgājēju nepievilcīgākajām iezīmēm - trūcīgo karafi. No visiem mūsu testētajiem karafes alus darītavām Bonavitas bija vienīgie, kas nepiedāvāja brūvēšanas vāku, kas ļauj jums lēkāt kausu, kamēr alus darīšana notiek, tāpat kā OXO. Tātad jums ir jānoņem kafijas pagatavotais kafija un pirms ielešanas ieskrūvējiet vāku - bez tās kafija notiks visur. Tas ir pievienots solis, kas vēl jo vairāk ir neapmierinošs, kad saprotat, ka tagad uzklātais karafe vairs nedarbojas mašīnā zem pannas. Ja jūs uzreiz nenovietojat vāku, kafija sāks zaudēt siltumu caur atvērtu virsmu. Un pat ar vāku, tas neļāva kafijai tikpat karstu kā OXO: stundas laikā tas atdzisis no 185 ° F līdz 172 ° F, bet kafija OXO bija 180 ° F.

„Amazon” recenzenti arī atsaucas uz ierobežotu lietderības pakāpi: nav lietderīgi uzpildīt mašīnas ūdenskrātuvi, ja vien jūs pirmo reizi nepieskrūsiet šo nepatīkamo vāku, tāpēc jums var būt vieglāk izmantot atsevišķu kuģi.

Tomēr mašīna ir ārkārtīgi viegli lietojama, ar ieslēgtu roktura slēdzi, kas aktivizē mašīnu un atgriež atpakaļ izslēgtā stāvoklī, kad tas ir veicis kafijas pagatavošanas ciklu. Tas arī darbojas ātri, ņemot tikai 4 minūtes, 30 sekundes, lai pagatavotu sešu tases katlu. Karafes tīrīšana ir arī relatīvi vienkārša, pateicoties tās mutes dobumam, turpretim mums bija grūti nokļūt citu alus darītavu šaurajā atvērumā. Standarta atkaļķošanas paņēmieniem (kas jums jādara reizi sešos mēnešos līdz gadam) vajadzētu strādāt normāli šajā mašīnā.

Kopumā Connoisseur ir izturīgs, kompakts alus darītājs, kas daudz dara, izmantojot daudz mazāku darbvirsmas nekustamo īpašumu nekā tā konkurenti (daži no tiem, tāpat kā Breville vai OXO, gandrīz 16 collu augstā līmenī iztukšoja mūsu skapju apakšdaļu). Baudītājs ir tikai 12 collu garš, kas nozīmē, ka jums teorētiski nav jāvelk to visu no ārpuses, lai uztrauktos par ventilāciju.

Līdztekus nomāktajam karafei otrs lielākais iemesls, kāpēc mūsu lietotājs ir mūsu otrais ieguvējs, ir tas, ka tam nav OXO programmējamības: jūs nevarat iestatīt, lai tas automātiski pagatavotu katlu pirms pamosties. Un, lai gan Biedrs, veicot labākās degustācijas, veica kafiju nekā OXO, mēs domājam, ka lielākā daļa cilvēku būs pilnīgi apmierināti ar OXO kafiju - tas joprojām ir uzticami labs, un milzīgs solis uz priekšu no tā, ko jūs darāt. d ar lētu kafijas automātu.

Bet, ja jūs esat kāds, kas piešķir priekšroku aromātam pār visu pārējo, vai arī, ja vēlaties mazāku, vienkāršāku mašīnu nekā OXO, iegūstiet biedru. Iespējams, ka programmējamas funkcijas trūkums veicina labāku alus ražošanas praksi, ja jūs atturaties atstāt maltas kafijas, lai pakāpeniski kļūtu par mīkstu.

Alternatīvi, ja jūs tiešām vēlaties kafiju no rīta, atcerieties, ka sešus kausus katliņam piemīt laiks, kas mazāks par 5 minūtēm. Tātad, viss, kas jums patiešām ir jādara, ir ielādēt mašīnu ar kafiju un ūdeni pirms nakts, un nogādājiet to gatavu, lai sasniegtu slēdzi, kad jūs paklīdaties no rīta.

Kas par Technivorm Moccamaster?

$ 310 Technivorm Moccamaster, kuru mēs pārbaudījām 2016. gadā, bieži tiek minēts kā labākais pieejama kafijas kafijas automāts. Visi mūsu degustētāji baudīja savu kafiju, bet ne vairāk kā to pārbaudīja Bonavita vai OXO modeļi. Tas, papildus tam, ka Technivorm trūkst daudzas noderīgas OXO On 9-Cup kafijas automāta funkcijas, pārliecināja mūs par to, ka mūsu izvēles un otrās vietas ieguvēji ir labākas iespējas.

Tāpat kā Bonavita BV1901TS Connoisseur, Technivorm ir diezgan vienkārši lietojams. Kad esat pievienojis maltu kafiju un ūdeni, pārslēdziet slēdzi un mašīna sāk brūvēšanu. Ar abām mašīnām šī vienkāršība tiek izmaksāta. Technivorm un Bonavita trūkst vairākas galvenās iezīmes, kas ļautu tām vieglāk iekļauties jūsu dzīvē, ieskaitot taimeri, kas ļauj ieplānot savus alus vai atgādinājumus, lai atdalītu mašīnu. Galvenā atšķirība starp „Technivorm” un „Bonavita” ir karafe dizains. "Technivorm" karafei ir līdzīgs vāks, piemēram, uz OXO, kas ļauj jums turēt kārbu aizvērtu (un tādējādi labāk izolētu), kamēr mašīna brūvē. Ja lietojat Bonavita, pirms kafijas pagatavošanas ir jānoņem kārbas vāks un pēc tam ieskrūvējiet to, ja vēlaties, lai jūsu kafija paliktu karsta.

Lai gan mēs nedomājam, ka Moccamaster vairumam cilvēku ir vērts par pārmērīgu cenu, tam ir arī fani, tostarp daži Wirecutter darbinieki. Un tiem, kas interesējas par Bonavita vienkāršību, bet izslēgti no neveiklīgā karafe, tas varētu būt laba izvēle. Personāla rakstnieks Lesley Stockton, kurš sedz plašu virtuves instrumentu klāstu no šefpavāra nažiem līdz maisītājiem, pirms tam sāka strādāt Wirecutter. Pēc tam, kad piecus gadus to izmantoja kā galveno alus ražošanas metodi, Lesley nevēlas to aizstāt. “Lielākais iemesls, kāpēc man patīk Technivorm, ir tās nelielais nospiedums. Man ir maza Brooklyn virtuve, un katrs skaitītājs ir vērtīgs, ”viņa teica. Atšķirībā no lielākiem OXO (apmēram 15 collas garš un 8 collas plats), Technivorm ir samērā gluda mašīna (apmēram 11 collas garš un 6 collas plats), lai gan Bonavita ir vēl mazāka. Lesley arī atzīmē, ka OXO ir salīdzinoši grūti tīrāms (tas ir jautājums, kas minēts sadaļā „Trūkumi”, bet ne sadaļa par darījumiem).

Ja vēlaties kaut ko, ko ir viegli tīrīt, nepārprotami trūkst papildu funkciju, ko mēs domājam, uzlabosim OXO lietojamību, ir labāk izstrādāts karafe nekā Bonavita, un joprojām gatavo labu kafiju, jums vajadzētu apsvērt Technivorm Moccamaster.

Ko meklēt tālāk:

2018. gada beigās OXO plāno atbrīvot 8 kausu kafijas automātu, kas ir kompakts nekā mūsu pašreizējais otrais un arī lētāk, 170 ASV dolāru apmērā. Iekārta atdala digitālo interfeisu, lai iegūtu vienkāršu pogas komplektu, un ļauj pagatavot ar konusu vai grozu filtru. Tas ir arī regulējams, lai jūs varētu tieši pagatavot krūze vai ceļojuma krūze, kā arī izolētajā kārbā. Mēs plānojam pārbaudīt šo modeli, tiklīdz tas būs pieejams.

Jaunais Zojirushi EC-YTC100XB 10 kafijas automāts vēl nebija pieejams testēšanas laikā, bet mēs vēlamies to izmēģināt nākamajam atjauninājumam. Tas izskatās ļoti līdzīgs iepriekšējai versijai, proti, Zojirushi EC-YSC100, ko mēs esam pārbaudījuši un noraidījuši, taču tam ir pievienots pirms infūzijas solis un apgalvo, ka ūdens tiek uzsildīts līdz vēlamajam 200 ° F.

Sacensības:

Mēs, iespējams, visvairāk cerējām uz nesen izlaisto Breville Precision Brewer, spēcīgi uzcelto, $ 300 mašīnu. Piedāvājot iestatījumus „zelta” standarta filtru pagatavošanai, ātrai pagatavošanai, aukstai brūvēšanai, vienas kafijas pagatavošanai, alus izgatavošanai ar grozu filtru, alus izgatavošanai ar zelta grozu filtru, alus izgatavošanai ar konusu un vairāk (!) būt viss iespējamajiem amatniecības kafijas cilvēkiem. Tas nozīmē, ka mēs pamanām, ka tas ir gandrīz neērti grūts, lai sāktu darbu - pirmā lieta, kas notiek, ieslēdzot to, prasa, lai jūsu ūdens cietība būtu skalā no 1 līdz 5, kas jums ir jāmēra ar iekļautu teststrēmeli. Pēc tam, kad mēs no mūsu netīšām mājām izgājām atkritumu tvertnē, vēl bija vajadzīgas vairāk nekā divas stundas, lai izsauktu pienācīgu brūvēt.

Tiem, kas mīl sevi izbaudīt ārkārtīgi īpaši (un var nobaudīt šādas atšķirības), laiks, kad ieguldāt spēļu spēlē ar šo mašīnu, var būt izdevīgs. Šeit jūs varat pielāgot gandrīz visu, sākot no pirms infūzijas / ziedēšanas ilguma līdz ūdens temperatūrai līdz pat ūdens plūsmas ātrumam. Bet, ja jūs vienkārši meklējat labu kafijas tasi, mācīšanās līkne ir stāvīga. Tā ir arī skaļa mašīna, kas padara to par augstu, lai sasniegtu temperatūru. Lai gan mēs joprojām esam fascinējuši tās iespējas, šī sarežģītā un dārga mašīna nebūs pareizā izvēle vairumam cilvēku vajadzību.

Mūsu iepriekšējais ieguvējs, Bonavita BV1900TS ir iepriekšēja Bonavita Connoisseur versija. Tā pauda atzinību par tās brūču vispārējo garšu un līdzsvaru, kā arī guva vistuvāko ideālu TDS nolasīšanu mūsu kontrolētajā testēšanā. Arī tas ir ļoti ātrs, ņemot tikai 5 minūtes, 20 sekundes, lai pagatavotu litru kafijas, tostarp pirms infūzijas. Tomēr to aizkavē filtra grozs, kas atrodas tieši uz kārbas, atstājot drenāžas atstarpi zem mašīnas dušas galvas. Tajā ir arī pilna un smakojoša kārba, kurai bija vissliktākā siltuma saglabāšana no visām tajā laikā pārbaudītajām mašīnām.

Mēs pārbaudījām pāris citus Bonavita alus darītājus, kas bija līdzīgi mūsu otrreizējai, tostarp Bonavita Metropolitan. Šim budžetam piesaistītajam (aptuveni 80 $) alus darītājam ir viegla, melna plastmasas konstrukcija un stikla karafe. Mēs noskaidrojām, ka kafijas kvalitāte nav bijusi līdz pat uzvarētājam, un mēs domājam, ka lielākā daļa cilvēku dod priekšroku termiskajam karafei.

Mēs arī pārbaudījām Bonavita BV1900TD, programmējamu mašīnu, kas ir līdzīga BV1901TS. Mums nepatika, kā šai mašīnai bija vecāks brūvēšanas grozu stils, kas atrodas tieši uz kārbas virsmas, jo tas ļauj pārāk daudz siltuma zudumu atstarpē starp dušas galvu un filtru.

Mēs bijām ieinteresēti par Motif Elements “kausēšanas stila” kafijas alus darītāju, vienu no divām jaunām mašīnām, ko pārdod Seattle balstītais motīvs. Abi mūsu testētie Motif alus darītāji ir tiešām pārpakoti Melitta automātiskie automāti ar modernāku mārketingu. Elements, kas šķiet ļoti līdzīgs Melitta AromaElegance mašīnai, piedāvāja ērtu funkciju, ko mēs vēlētos redzēt vairākās alus darītavās: noņemamā ūdenskrātuvē. Bet kopumā šīs mašīnas konstrukcija bija nepietiekama (un arī nevajadzīgi milzīga - kas vēlas trīsstūrveida kafijas automātu?) Un kafijas plakana un trūkst dimensijas.

Mēs arī pārbaudījām Motif Essentials, mazāku versiju. Tas aizņem mazāk kontrasta vietas, bet pagatavoja tikpat vidēji un bija tikpat trausls interfeiss kā elementiem, atskaitot seksīgo noņemamo ūdens rezervuāru.

Vēl viens stikla karafe modelis, par kuru mēs interesējāmies, Bunn Heat N 'Brew 10-Cup programmējamais kafijas automāts (SCA sertificēts pacēlājs) bija ledus lēni un bija slēpts ūdens rezervuārs, kuru ļoti grūti izmērīt.

Mēs iepriekš ieteikām tagad pārtrauktā OXO On 12-Cup kafijas pagatavošanas sistēmu lasītājiem, kuriem nepieciešama lielāka jauda mašīna. Taču, izlasot dažas sliktas atsauksmes par Amazon, mēs esam nolēmuši, ka mēs to nevaram ieteikt lielākai daļai cilvēku. Lai gan mums patika, ka jūs varat atstāt daļu karstā ūdens, lai pagatavotu tēju, 12 glāžu mašīna ir vienkārši pārāk lēna. Lai pagatavotu litru kafijas, tas aizņem gandrīz 8½ minūtes, un gandrīz vienāds daudzums ir tikpat liels kā atsevišķa tējkanna un kafijas automāts. Ja tas neuztraucas un jūs varat to atrast mūsu cērtes izmaksās vai ap to, pārliecinieties, ka tas labi darbojas.

Daudzi lasītāji vēlējās, lai mēs pārbaudītu Zojirushi EC-YSC100 Fresh Brew Plus termisko karafes kafijas automātu, tāpēc mēs to darījām. Kopumā tas bija tikai labs izpildītājs, bet mēs varam redzēt, kāpēc cilvēkiem tas patīk. Tas atrodas lielākajā pusē, gatavojot līdz pat 10 glāzēm kafijas, un tam ir noņemams ūdens rezervuārs, kas atvieglo piepildīšanu. Tā ir arī viegli programmējama, un Zojirushi ir labi pazīstama ar savu termisko karafu kvalitāti. Bet tas pagatavoja kafiju, kas garšoja pārspīlētu un rūgtu, salīdzinot ar citām mašīnām. Tās temperatūra bija 188 ° F, gandrīz 10 grādu aukstāka nekā jebkura cita pārbaudītā mašīna. Lai pagatavotu, bija nepieciešams daudz ilgāks laiks - vairāk nekā 7 minūtes litra partijai.

Ja vēlaties spēlēt apkārt ar iestatījumiem, lai iegūtu vislabāko ekstrakciju no katras pupas, Behmor Brazen Plus, kas bija daļa no mūsu pirmās testēšanas partijas, ir laba izvēle, jo tas padara ļoti lielisku garšu kafiju. Bet tas aizņem gandrīz 10 minūtes, lai pagatavotu pilnu pot no sākuma līdz beigām, kas ir vairāk nekā divas reizes ilgāks nekā mūsu tops. Behmors ir arī milzīgs.

$ 80 Cuisinart DCC-1200, kas bija arī daļa no mūsu sākotnējās testēšanas, bija viens no vislabāk pārdotajiem kafijas automātiem Amazon rakstīšanas laikā, un tas ir bijis vairāk nekā desmit gadus. Bet tas pagatavoja kafiju, kas garšoja garšu, salīdzinot ar testētajiem $ 150 plus automātiem.

KitchenAid kafijas pagatavošanas kafijas pagatavošanai ir SCA sertifikācija, bet Patērētāju pārskati (pieprasījums pēc abonementa) uzskatīja, ka stikla kārba ir pilna, nepatīkama un grūti lietojama.

Bodum ražo arī bistro kafijas automātu, kas tika iepazīstināts ar labvēlīgām atsauksmēm. Forbes (kas nav pazīstams ar savu kafijas žurnālistiku), piemēram, uzrakstīja žilbinošu pārskatu: “Bodum B-Over kafijas automāts ir paredzēts ne tikai izskatīties atdzist, bet arī lai pagatavotu lielisku kafiju. cits stāsts. Clive Coffee Hellweg nesakrata vārdus, kad viņš sacīja, ka Bodum bija „sūdi”, kas atkārto daudzus mūsu redzamos Amazon pārskatus, kas norāda uz sliktu detaļu kvalitāti un dizainu.

Ir arī daudz kafijas automātu, kas ir ļoti dārgi un labi izstrādāti, bet ir izgatavoti nelielos daudzumos entuziastiem. Clive Coffee's Ratio mašīna, Chemex Ottomatic un Wilfa Svart (ko projektējis slavens barista Tim Wendelboe) ir trīs izcili piemēri. Visas šīs trīs mašīnas ir paredzētas kafijas entuziastiem, kas vēlas pavadīt vairāk nekā pāris simtus dolāru. Viņu īstais piesātinājums, pārsniedzot ūdens temperatūru, ir tāds, ka tie līdzīgi pagatavo, kā manuāli pagatavo pārnesumu, pirms tam iepilda pamatnes un vienmērīgi ielej karstu ūdeni. Bet viņi parasti pārdod par vairāk nekā 300 ASV dolāriem, un ir grūti saskatīt konkrētus ieguvumus, kas tiem var būt vairāk nekā $ 100 līdz $ 200 vidusmēra iekārtām, kas pārsniedz skaistu seju. Tie ir arī mazāk plaši pieejami, nekā mūsu labākie.

Liels paldies Counter Culture Coffee Ņujorkas Mācību centra cilvēkiem, lai sniegtu mums zināšanas par testēšanas plānošanu, degustāciju un mērīšanu, kā arī lai sniegtu mums savu aukslēju un testēšanas iespēju.

Šī rokasgrāmata var būt atjaunināta. Lai skatītu pašreizējos ieteikumus vai pieejamības atjauninājumus, varat izlasīt pilnu „Labākās pilienu kafijas automāta” rokasgrāmatu šeit.

Apgrieztā var saņemt daļu no iepriekš minētā sūtījuma pārdošanas, kas tika izveidots neatkarīgi no Inverse redakcijas un reklāmas komandas.