Atsauksmes tikai Fed 5000 cilvēki ar pārtiku pārāk neglīts Pārtikas veikali

Piecpadsmit studenti no P.S. 34 no Ņujorkas pilsētām otrdien uzlika Union Square parkā, uzsākot sarunu un atbilžu dziesmu sēriju:

"Mēs nevēlamies tērēt mūsu pārtiku"

„Man un jums ir slikti izšķērdēt!”

Pēc tam, kad viņi bija pabeiguši, Tristram Stuart, atgriezeniskās saites dibinātājs - organizācija, kuras mērķis ir samazināt pārtikas daudzumu, ko mēs izmetam, vienkārši tāpēc, ka tas izskatās neglīts - steidzās apsveikt viņa cēlonis, kas debitēja par New York City, kura nosaukums bija “5000 barošana”, kura mērķis bija tieši šādi: barot 5000 cilvēku bez maksas. Tas bija piemērots: lauksaimnieki, kas pirms 40 gadiem veica dārzeņus uz Manhetenas parka pirmo zaļo tirgu, bija pārtikas pionieri.

„Tas nav tik daudz par bērnu izglītošanu, tas ir par to, ka viņi ir atvērti izglītībai,” stāstīja Stuarts Apgrieztā. "Viņi vēl joprojām ir cietuši no instinktiem - tie vēl nav sagrozījušies ar mārketingu, kas liek mums domāt, ka mums ir vajadzīgs vairāk, nekā mums vajag, vai ka burkānam ir jābūt taisni."

Otrdienas bezmaksas pusdienas ietvēra a torte - vairāku kārtu kūka, kas izgatavota no dārzeņu apdares, galotnēm un mizām, „ātrs marinētu salātu” un “sakņu atouille”, baklažānu, cukini, sarkano papriku, sīpolu, kubiņu tomātu, balzamiko etiķa un garšaugu konglomerāts.

Baldor Specialty Foods, kas atrodas uz Bronks bāzes, nodrošināja lielveikalu izmestos dārzeņus.

“Šī ir pirmā reize, kad es kādreiz esmu ēdis“ pārtikas atkritumus ”, bet tas ir labi,” stāstīja Sergejs Čubrijs Apgrieztā, izmantojot bezmaksas maltīti ceļā atpakaļ uz darbu.

Notikumi, kas līdzīgi kā otrdien, notika visā Eiropā un Austrālijā kopš sākotnējā notikuma Londonas Trafalgāra laukumā 2009. gadā. (18. maijā atsauksmes sniegs papildu amerikāņu notikumu Vašingtonā, DC). 5000 cilvēku ar pārtiku pārāk bieži uzskatīja par „pārtikas atkritumiem” par brīvu.

Katru gadu amerikāņi pārtikas produktos izmet 218 miljardus dolāru. Aptuveni 80% no šiem atkritumiem notiek mājās vai lielveikalos. Apvienoto Nāciju Organizācija konstatēja, ka apmēram viena trešdaļa no visiem pārtikas patēriņam paredzētām pārtikas produktu daļām pazūd vai tiek izšķiesta - tas ir aptuveni 1,3 miljardi tonnu pārtikas gadā. Tiek lēsts, ka gandrīz vienu miljardu cilvēku varētu ietaupīt no nepietiekama uztura uz mazāk nekā vienu ceturto daļu no pārtikas, kas tiek izšķiests ASV, Apvienotajā Karalistē un Eiropā.

5000 ēdieni patiešām bija otrā kārta atsauksmēm un tās partneriem - 40 organizāciju koalīcijai. Agrāk dienā pārtikas glābšanas organizācija City Harvest un Svētais apustuļu zupa Virtuve izplatīja vēl 5000 ēdienus zupas virtuvēm un pārtikas pieliekamajām malkām visā pilsētā.

„Ir tik svarīgi, lai cilvēki uzņemtos personīgo atbildību, lai samazinātu pārtikas izšķērdēšanu,” sacīja Monica Munn Apgrieztā, Rockefellera fonda vecākā stratēģija, kas sadarbojās ar Atsauksmēm par šo pasākumu.

Šis vēstījums jau bija rezonējis ar Ashley Baxstrom, kurš tika pārvērsts Milānas “5000 barošanas” pasākumā.

„Tas ir tik svarīgi, lai šo jautājumu pievērstu cilvēku uzmanību,” sacīja Baxstrom. „Aplūkojot šeit, jūs redzat ikvienu no biznesa cilvēkiem viņu pusdienās ar studentiem, kuri šeit nav redzējuši, cik viegli ir izdarīt pārmaiņas.”

Ap pusdienlaiku pulcējās pūļi, kurus piesaistīja aicinājumi „Bezmaksas pusdienas šeit!” Un smalcinātāji, kas bija tērpušies kā burkāni un zirņi.

„Datuma etiķetes šajā valstī ir visnepatikamākās, ko esmu saskāris visā manas karjeras laikā kā pārtikas izšķērdētājs”, stāsta Stuart, stāvot pie brīvprātīgo reģistrācijas vietas. “Fakts, ka visi dažādie uzņēmumi piedāvā dažādus drošības datumus un kvalitātes garantijas - pat es esmu eksperts, un es aplūkoju šīs etiķetes, un es nezinu, ko viņi domā.”

„Kādi ir 90 procenti amerikāņu domāšanas, kad viņi saka, ka viņi nolieto pārtiku derīguma termiņa dēļ?”

Stuartas cerība, ka lietas mainās pārtikas atkritumu jomā. Viņš to var redzēt savā dzimtajā Anglijā, kur atgriezeniskā saite palīdzēja pārliecināt Tesco kļūt par pasaules pirmo mazumtirgotāju, kas publiski apņemas ziņot par saviem pārtikas atkritumiem. Viņš ir arī spējis augt atgriezeniskajai saitei globālā organizācijā, kas darbojas piecās dažādās kampaņās, līdz šim saglabājot vairāk nekā 142 tonnas pārtikas „5000” pasākumos.

Tikmēr mērķis paliek nemainīgs: pārliecināt lielveikalus un restorānus ziedot pārtiku, nevis mest to prom, pārliecināt lielos uzņēmumus ziņot par pārtiku, ko viņi izšķērdē, lai šos numurus varētu pārbaudīt, lai rastu risinājumu, un lai pārtikas izplatītāji varētu atrast pārtikas nekaitīguma marķējumu regulēts standarts.

„Tieši tas, ka mēs esam redzējuši izmērāmus, konkrētus un ļoti nozīmīgus pārtikas atkritumu samazinājumus, kas dod mums ticību,” saka Stuarts. “Pārtikas atkritumu kustības katalizēšana - sabiedrības izsaukuma pastiprināšana šajā jautājumā - ir šīs pārmaiņas galvenais līdzeklis.”