Fake Meat of Fake Meat nākotne ir guvusi maz ticamu investoru

Beyond Meat zinātnieki domā, ka viņi ir radījuši kaut ko, kas garšo, jūtas un pat asiņošana kā hamburgers, bet nav visu ar gaļas ražošanu saistīto problēmu. To sauc par Beyond Burger, un, lai gan tas ir izgatavots tikai no augiem, Whole Foods jūnijā sāka to uzglabāt gaļas ejā. Tyson Foods cer, ka tā būs viltotas gaļas nākotne.

Tyson pirmdien paziņoja, ka ir ieguvis piecu procentu likmi Beyond Meat. Tas notika kā šoks: Tyson ir pasaulē lielākais govju, cāļu un cūku pārstrādātājs. Tās lēmums palīdzēt uzņēmumam, kura paša vārds reklamē savu vēlmi atvest pasauli no dzīvnieku miesas, nedrīkst būt bijis viegli.

Beyond Meat jau sen ir sevi novietojis kā tehnoloģiju uzņēmums, kas koncentrējas uz gaļas alternatīvām. Kleiner Perkins iegulda uzņēmumā, un tā bija arī acīmredzama Twitter investīciju sabiedrība, kas ir līdzdibinātāja Ev Williams. Uzņēmums izmanto arī augsto tehnoloģiju procesus, lai sintezētu dažādus pārtikas blokus, lai izgrieztu vidējo cilvēku, ar kuru es domāju gaļas ražošanu govs, vistas vai cūkas. Tātad, ko tā var iegūt, strādājot ar vienu no pasaules lielākajiem gaļas uzņēmumiem?

Facebook postā par investīcijām, kurās tā klienti teica, ka ir pieļāvis kļūdu, sadarbojoties ar Tyson Foods, Beyond Meat paskaidro, ka plāno izmantot savu maz ticamo ieguldītāju, lai padarītu tādas lietas kā Beyond Burger plašāk pieejama. (Savukārt Tyson teica, ka tā iegulda Beyond Meat, lai varētu izpētīt „strauji augošo olbaltumvielu tirgus segmentu”, nemainot savu uzmanību.)

„Tyson Foods and Beyond Meat ir kopīgs mērķis atrast inovatīvus veidus, kā ilgtspējīgi barot pasaules augošo iedzīvotāju skaitu,” Beyond Meat Facebook lapā rakstīja komentējošajam klientam. „Tyson pieskaras 2 no 5 plāksnēm Amerikā, tās var palīdzēt mums izdarīt izmaiņas, ko mēs vēlamies padarīt šajā pasaulē ātrāk un palīdzēt palielināt mūsu izplatību kas nozīmē vairāk nekā ārpus Burgers ikvienam.” Beyond Tad gaļa izmanto Tyson Foods pašu naudu, lai izjauktu savu biznesu.

Laiks varētu būt piemērots šai maiņai. Uzņēmumi mācās, kā „bioprint” gaļu, un Nīderlandes pētnieki vēlas, lai līdz 2020. gadam tirgū tiktu audzēta gaļa. Vienlaikus reālā gaļa ir satriekta ar skandāliem, piemēram, “zemes beef”, kas satur zirgu mīkstumu un citu dzīvnieku gaļu.

Problēma ir tā, ka daudzi cilvēki patīk gaļa. Tas ir garšīgi! Un ilga gaļas alternatīvu vēsture, kas nekad nespēj justies vai nobaudīt kā īsta lieta, visticamāk, sabojājuši cilvēkus, pārejot no tā, ko Tyson smalki sauc par “dzīvnieku olbaltumvielām”. prātos, jo tā ir patiesāka, nevis tās priekšgājēji. Tāpēc kompānija un Tyson Foods koordinēja šo pārsteidzošo ieguldījumu.

Viltotas gaļas nākotne izskatās (un, cerams, gaida) līdzīga gaļas klātbūtnei. Galu galā viņiem vajadzētu pārdēvēt gaļas eju uz proteīnu eju; šis ieguldījums liecina, ka Beyond Meat un Tyson Foods gatavojas šai maiņai. Pasaule ir gatava cilvēkiem ēst mazāk gaļas - tas varētu palīdzēt cīnīties pret klimata pārmaiņām, un tagad cilvēki var būt gatavi pāriet no dzīvnieku mīkstuma uz olbaltumvielām.