Kāpēc Bug Eating Movement rūpējas par CrossFit

Greg Sewitz, proteīna bāra uzņēmuma Exo dibinātājs, vēlas zināt, vai esmu dzirdējis par CrossFit. Viņš neprasa, jo viņš vēlas uzsist riepas vai iegūt Rhabdomyolysis; viņš jautā, jo viņš uzskata, ka CrossFit cilvēki ir viņa uzņēmuma dabiskās demogrāfiskās iezīmes. Viņš domā, ka jaunā sportiskā vidusšķirne, kas šobrīd tiek izvilkta Impact fontā, iegādās viņa lielās firmas T-kreklus, tiklīdz tās tiks sūknētas par aptuveni 40 kriketa ēdienu bāriem.

Reklāmas literatūra Exo (bez glutēna! Bez sojas! Piena bez konservantiem!) Nāk ar Michelin-starred šefpavāru, triatlonu, grāmatu par modernām diētām autoriem un reperi Nas, kas ir ieguldītājs. Izcelsmes stāsts pārbauda visas galvenās kastes: kopmītnes istabu startēšana, pamatideja, kas ir pietiekama, lai pietiekami daudz klientu un investoru varētu pieņemt, bet joprojām ir pietiekami strīdīgs, lai to varētu veidot kā sapņainu, guļamvietu Kickstarter kampaņu. Bāri ir labvēlīgi pārskatīti diezgan lielā mērā ikvienā plašsaziņas līdzekļos, jo Exo sāka pārdot tos 2014. gada martā. Ja tuvākajā nākotnē kriketa miltu produkts sāksies, tas, visticamāk, būs šis. Bet Exo vēl nav PowerBar.

Divi populārākie argumenti par bugu ēšanas gadījumiem ir gandrīz vienmēr, ka tie ir 1) ļoti rentabli un 2) lielisks, barības vielu blīvs proteīnu avots.

Tomēr trešais arguments, iespējams, ir visnopietnākais: kriketa audzēšana ir nenovēršami ilgtspējīgāka nekā lopkopība, kas ražo 100 reizes vairāk siltumnīcefekta gāzu un prasa 22 000 reižu lielāku ūdens daudzumu, lai iegūtu līdzvērtīgu produkta daudzumu. Tātad vispārējā ideja ir, ka kriketa un citu bugu ēšana palīdz mazināt vairākas masveida problēmas - klimata pārmaiņas, nepietiekams uzturs (barības vielu ziņā) un badu (nabadzības ziņā), tikai starteri.

Bet visi šie ieguvumi ir izdevīgi naudas un garšas dēļ. Pie $ 2,99 par bāru - Exo tīmekļa vietnē, kur uzņēmums veic lielāko daļu pārdošanas apjoma, jūs varat iegādāties piecu paraugu komplektu par 15 vai 12 dolāriem par jebkuru aromātu par 36 ASV dolāriem - šīs kļūdas nav īpaši lētas. Exo stieņi ir pieci aromāti: zemesriekstu sviests un želeja, melleņu vaniļa, ābolu kanēlis, kakao rieksts un banānu maize, kas garšas ziņā ir labi līdz nedaudz mazāk nekā labi. Katra garša satur 10 gramus olbaltumvielu, 23 līdz 30 gramus ogļhidrātu, piecus līdz septiņus gramus šķiedrvielu un 260 līdz 300 kalorijas.

Kā Exo stieņi var cerēt konkurēt ar citiem pārtikas produktiem, kas tiek pārdoti to proteīniem, proti, grieķu jogurts, produkts, kuram ir divas reizes lielāks proteīns, puse kaloriju un trešdaļa no ogļhidrātiem, ir lētāks, un tas lielākoties nav bruto cilvēki?

„Šajā posmā mēs galvenokārt esam vērsti uz veselības un labsajūtas tendenču agrīnajiem adoptētājiem,” sacīja Sewitz. „Fitnesa cilvēki, kas ir diezgan labi informēti par savu uzturu un jaunāko uztura uzturu.”

CrossFit cilvēki ir svarīgi, īsi sakot, jo tie vairāk rūpējas par baru uzturvērtību, var izrādīties imūni pret ick faktoru, un tie vienmēr ir izsalkuši nākamajai lietai neatkarīgi no tā, vai šai lietai ir vai nav. Iespējams, viņi jau ir parādījuši, ka viņi ir atvērti neparastiem ēdieniem. Piemēram, Quest olbaltumvielu stieņi patērētājiem piedāvā sajūtu, ka viņi ēd ēdienu ķieģeļu. Exo bāri jūtas organiskāki, jo tie izceļas no salīdzināmām iespējām, piemēram, liellopu gaļai, kas piedāvā daudz proteīnu un maz citu. Exo stieņi sniedz pilnīgāku barības vielu profilu Soylent veidā. Bug produkti parasti ir bagāti ar aminoskābēm un proteīniem; Exo bāra kriketa pakalpojumi jums sniegs vairāk nekā divas reizes lielāku daudzumu dzelzs, kādu jūs saņemat no ekvivalenta spināti.

Tāpēc kriketa miltu piegādātāji neuztraucas par garšu. Ja jūs tik tālu nokļūsiet, jūs, iespējams, jau esat tāda veida persona, kas ar to ir labi. Tas ir divkārši taisnība, ņemot vērā, ka stieņi ir dārgi. Tas ir boutique produkts konkrētai auditorijai. Kriketa produkts ir neapšaubāmi jau tur, bet tendence nav notikusi. Masu tirgus joprojām ir grūti sasniedzams, lai gan zināmā mērā Exo ir līdzīgs Sweetgreen, dārgs un veselīgs produkts bērnībā. Varbūt bugu uzkodas ir jākļūst amatnieciskākām un iecietīgākām, lai kļūtu par masveida tirgu. Exo šobrīd var pastāvēt neērti viduslīnijās.

Exo strādā pie jaunām garšām un jaunām produktu līnijām 2017. gadā. Viss joprojām būs kriketa pamatā; Sewitz teica, ka agrīnā neformālā izpēte, ko viņi veica, lika domāt, ka, bugs iet, cilvēki visvairāk pozitīvi reaģēja uz crickets (atšķirībā no mealworms). Cilvēki joprojām ir spiesti, jo ideja par atvilktnēm tiek darīts, kamēr viņu kliedza skaists profesionālis, bet viena lieta var novest pie otra. Un, ja tas notiks, pasaule kļūs veselīgāka.