Pārtikas ziņas: pētījuma dati Kā mēs varam barot Zemes 10 miljardus cilvēku 2050. gadā

Šī planēta ne tikai kļūst karstāka, bet arī kļūst daudz pārpildītāka. Ja Apvienoto Nāciju Organizācijas aprēķini izrādīsies, drīzumā būs aptuveni 10 miljardi cilvēku, kas sauc par planētu Zemi. Tas ir daudz mutes, lai barotu.

Par laimi, ar dažiem pārspīlējumiem 10 miljardu cilvēku barošana ir pārsteidzoši realizējama, proti, Marco Springmann, Ph.D. Oxford Martin programmas „Pārtikas nākotne” un Ofordfordas Universitātes Nuffield iedzīvotāju veselības departamenta t Apgrieztā. Mēs ne tikai ražojam vairāk nekā pietiekami daudz pārtikas, lai barotu pašreizējos iedzīvotājus, bet arī pietiekami, lai pabarotu 10 miljardus cilvēku saskaņā ar 2012. gada rakstu Ilgtspējīgas lauksaimniecības žurnāls. Problēma ir tā, ka mēs nedarbojamies tik labi, ja runa ir par kvalitātes pārsniegšanu daudzuma ziņā, gan attiecībā uz pārtikas izplatīšanu tiem, kam tā ir vajadzīga, gan arī ilgtspējīgi. Izsalcis un vide maksā par cilvēces sliktajiem paradumiem.

Springman ir pētījuma līdzautors, kas publicēts 10. oktobrī Daba Stokholmas elastības centrs, ko finansē EAT, kas sadala to, kā cilvēce var barot 10 miljardus mutes, vienlaikus saglabājot Zemi. Tas ir pirmais dokuments, lai kvantitatīvi noteiktu pārtikas ražošanas un patēriņa ietekmi uz Zemes sistēmām. Pārejot uz augu barību, samazinot pārtikas izšķērdēšanu un uzlabojot lauksaimniecības metodes, pētnieki saka, ka visi 10 miljardi no mums var dzīvot ilgtspējīgi.

“Bez saskaņotas rīcības mēs konstatējām, ka pārtikas sistēmas ietekme uz vidi līdz 2050. gadam varētu pieaugt par 50-90% iedzīvotāju skaita un tauku, cukuru un gaļas daudzuma pieauguma dēļ,” paziņojumā presei paziņoja Springmann.. „Visas planētas robežas, kas saistītas ar pārtikas ražošanu, tiktu pārsniegtas, dažas no tām ir vairāk nekā divas reizes.”

Kā barot 10 miljardus cilvēku

Viena lieta, kas padara pārtikas trūkuma problēmu vieglāku (vai vismaz vieglāk pieejamu) nekā citas vides problēmas, ir tā, ka ikviens var kaut kādā veidā dot savu ieguldījumu.

"Kad jūs domājat par visu veidu, kādā mēs ražojam un patērējam pārtiku, ikviens var kaut kādā veidā dot savu ieguldījumu" Springmann stāsta Apgrieztā.

Augsta līmeņa pētnieki identificēja dažas galvenās jomas, kurās cilvēce var līdzināties. Pirmkārt, pāreja uz augu barību varētu samazināt siltumnīcefekta gāzu emisijas par vairāk nekā pusi, saskaņā ar pētījumu. Saskaņā ar atsevišķu Hārvarda pētījumu pārtikas ražošana veido pilnu 17% siltumnīcefekta gāzu emisiju.

Samazinoties pārtikas atkritumiem, ir liels potenciāls, lai atvieglotu cilvēces ekoloģisko ietekmi. Katru reizi, kad pārtika tiek izmesta, resursi, kas iztērēti tā radīšanai - ūdens, mēslojums utt. - tiek izšķiesti. Taču, ja pārtikas un atkritumu zudumi pat samazinās uz pusi, mūsu ietekme varētu samazināties par 16 procentiem.

Visbeidzot, iespējas uzlabot lauksaimniecības nozari gan tehnoloģiju, gan pārvaldības metodēs. Tas ietver tādas stratēģijas kā Nīderlandes precīza sistēma mēslošanas līdzekļu uzraudzībai vai Izraēlas atsāļošanas iekārtu sistēma un ūdenssaimniecības uzglabāšanas tvertne. Saskaņā ar pētījuma aprēķiniem globālās lauksaimniecības sistēmu optimizācija varētu samazināt mūsu pašreizējo lauksaimniecības ietekmi puse.

Globālās sadarbības sasniegšana

Visās pasaules vietās kabatās pastāv vides aizsardzības modeļi, bet, protams, koordinēta rīcība izrādās daudz grūtāka.

„Daudz ļoti jauniešu, kas dzīvo lielajās pilsētās, ir vairāk uz augiem balstītas diētas,” norāda Springmann.

Bažas ir par to, kā padarīt tādus pasākumus kā pieejamus visiem ienākumu līmeņiem. Pat tādā gadījumā Springmann apzinās, ka augu izcelsmes uzturs izpaužas atšķirīgi visā ģeogrāfijā un kultūrā - pasaulē nav neviena nevainojama augu izcelsmes diēta. Smagāka skatīšanās uz mazākiem reģioniem ir izaicinājums turpmākiem pētījumiem, jo ​​pārtikas produktu principu kodificēšana elastīgā politikā nav vienkāršs uzdevums.

Bet Springmann joprojām ir optimistisks. Pat tur ir tik daudz kustīgu gabalu, lai uzkrātu ilgtspējīgu pārtikas sistēmu 10 miljardiem cilvēku, tas nozīmē arī, ka pilsoņiem ir neskaitāmi veidi, kā iesaistīties, neatkarīgi no tā, vai tas zvana vietējam politiķim vai saprot pārtikas produktu etiķetes.

"Kad jūs domājat par visu veidu, kādā mēs ražojam un patērējam pārtiku, ikviens var kaut kādā veidā dot savu ieguldījumu."