Mangosteen | The Queens Fruit
Mangostāna, Taizemē, Malaizijā un Indonēzijā populārs, bet Amerikā maz pazīstams auglis, var būt pārsteidzoši izdevīgs salīdzinājumā ar citiem augļiem - veselīgāku šokolādi.
Protams, mēs visi mīlam šokolādes klātās zemenes, šokolādes ar rozīnēm un mazās šokolādes kastes ar augļu želeju. Tiešām viss šokolāde ir lielisks, un augļu pievienošana parasti uzlabo situāciju.
Tāpēc mēs visi priecājāmies uzzināt par pētījumu, kurā konstatēts, ka šokolādes sajaukšana ar mangostāna mizu palielināja polifenola saturu, nemazinot šokolādes garšas profilu. Polifenoli ir daudzveidīgs organisko ķimikāliju kopums, kas bieži, kaut arī ar nelieliem konkrētiem pierādījumiem, ir saistīts ar labākiem veselības rezultātiem. Pati mangostāna jau sen ir tradicionālās taju medicīnas štāpeļšķiedra.
Kakao ražotāji bieži dod priekšroku šokolādēm ar augstu polifenola saturu, ņemot vērā iespējamo ieguvumu veselību, padarot tos vieglāk tirgojamus. Bet augsta polifenola koncentrācija var radīt problēmas kakao pupiņu grauzdēšanas laikā un galu galā kaitēt šokolādes garšai. Mangostāna pētījums liecina, ka kakao ražošanai ir iespējams pievienot mangostāna mizu pēc tam grauzdēšanu, neietekmējot galīgo garšu.
Attiecībā uz rūpniecību, kas 2016. gadā sasniedza 100 miljardu ASV dolāru lielu pārdošanas apjomu pasaulē, jebkurš kakao ražošanas procesa uzlabojums varētu atraisīt traks domuzīmi par avotu. Šajā gadījumā mangostāna mizas ir daudz - par ļoti zemu cenu. Lielākie mangostāna ražotāji mēdz grīst mizas pirms augļu nosūtīšanas tirgū, radot ievērojamus vides atkritumus. Tātad, ja kakao ražotāji sāk ķerties pie mangostāna mizas, nozare, kas viņiem nav zināma, var būt atbildīga par dažiem nejaušiem vides ieguvumiem.
Un viņi pat varētu patikt vairāk, nekā gaidīja. Tajā pašā pētījumā konstatēts, ka mangostāna pat var uzlabot šokolādes garšas profilu, un daži mangostāna šokolādes ir jau tirgū.
Veselīga, unikāla aromatizēta šokolāde no “austrumiem”.
Kas ir Zooeyia? Zinātne apstiprina veselības ieguvumus, kas saistīti ar mājdzīvnieku
Pieaug globālā tendence ņemt vērā mājdzīvniekus kā ģimenes daļu. Patiesībā miljoniem cilvēku visā pasaulē mīl savus mājdzīvniekus, bauda savus biedrus, dodas pastaigās, spēlē, pat runā ar viņiem. Un ir pierādījumi, kas liecina, ka pieķeršanās pie mājdzīvniekiem ir labs cilvēka veselībai un pat palīdz ...
2018. gada ziemas olimpiskās spēles: Tongas karoga pārvadātājs apspriež naftas ieguvumus veselības jomā
Trešdien preses konferencē Tongas distanču slēpošanas komandai notika bēdīgi slavens karoga īpašnieks Pita Taufatofua pārrunāja atšķirības starp olīveļļu un kokosriekstu eļļu.
Kā panākt, lai puiši jums patīk, neapdraudot to, kas jūs esat
Jūs nevarat vienkārši pārstāt būt tāds, kāds esat, lai piesaistītu kāda uzmanību. Tas ir tas, kā panākt, lai puiši patīk jums, vienlaikus paliekot patiesi pret sevi.