Kāpēc nav zaļā alus alus Sv. Patrika dienā? Pārtikas krāsošana Jūsu zarnās

Sv. Patrika diena vēsturiski ir diena, kad cilvēki spēlē savu īri, kā attaisnojumu, lai piedzerties. Tas parasti prasa diezgan daudz alus. Visā pasaulē brīvdienu laikā cilvēki patērē aptuveni 4,2 miljardus pinti. Bet, tā kā parastais alus ir garlaicīgs, ir aizvien populārāks alus krāsošana ar Emerald Isle bagāto toni. Kāpēc vienkārši nēsāt zaļo, kad to var arī uzņemt?

Lieta ir tāda, ka mūsu kuņģa sūknēšana ar zaļu krāsu nav lielisks veids, kā svinēt mūsu ģeogrāfiskās izcelsmes norādes. Lai gan ir taisnība, ka FDA ir piešķīrusi apstiprinājuma zīmogu, lai izvēlētos mākslīgo krāsu grupas, un viena diena, kad zaļo alu izspiež, visticamāk, nedarīs vairāk nekā tikai nepatīkama sajūta, kas izraisa kuņģa-zarnu trakta traucējumus, tomēr ir vērts zināt, kas patiesībā ir šajā dzērienā.

Zaļā 3 - pazīstama arī kā Fast Green - ir viena no septiņām mākslīgajām krāsām, ko apstiprinājusi FDA. Tā ir viena no vismazāk izmantotajām pārtikas krāsvielām, kuras parasti pievieno, lai dārzeņu konservi izskatītos vairāk kā faktiski dārzeņi. Tehniski sintētiskais organiskais savienojums, pētījumi liecina, ka, lai gan tas nav kancerogēns, cilvēka zarnās tas ir ļoti grūti.

Laimīgā Sv. Patrika diena #stpatricksday #greenbeer #stella #luckoftheirish

Ziggy (@sirziggym) ievietojis fotoattēlu

Lai gan ir iespēja, ka jūsu vietējais krogs pievienos Zaļo 3 savai Ginesai, biežāk ir tādi pilieni kā McCormick zaļā pārtikas krāsa, kas parasti atrodama vecmāmiņas virtuvēs. Šī pārtikas krāsviela faktiski neietver zaļo 3 - tā ir izgatavota no ūdens, propilēnglikola, propilparabēna, dzeltenā 5 un zilā krāsā. 1. Propilēnglikols ir mākslīgs šķidrums, kas absorbē ūdeni, ko izmanto arī kā sastāvdaļu antifrīzā un mākslīgā miglas mašīnā.. FDA norāda, ka tā ir “vispārpieņemta kā droša” lietošanai pārtikā. Tas nozīmē, ka jūs nedara nekādus labumus.

Ir pierādīts, ka gan Blue 1, gan Yellow 5 izraisa paaugstinātas jutības reakcijas cilvēkiem ar alerģiju. Bet reālā drāma ar dzelteno 5 ir pretrunīgie pētījumi, kas pēta tās saistību ar ADHD un citiem uzvedības jautājumiem bērniem. Pēc sabiedrības pieprasījuma pēc pārskatatbildības FDA publicēja 35 gadu zinātnisko pētījumu analīzi, norādot, ka nevar atrast pārliecinošus pierādījumus tam, ka pārtikas krāsvielas varētu būt saistītas ar hiperaktivitāti. Tomēr pietiekami daudz zinātnisku pētījumu ir konstatēja, ka Eiropas Savienībai ir vajadzīgas pārtikas preces, kas satur šīs krāsvielas, ar brīdinājuma zīmēm.

Ja jūs vēl vēlaties zaļo alu, varat vērsties pie dabīgām alternatīvām. Spirulina, zilganzaļās aļģes, kas bagātas ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, ieņem centrālo vietu San Antonio-brūvētajā Spirulina Wit - kas acīmredzot ir ļoti zaļa un ļoti garšīga. veiksmīgs Dogfish Head amatniecības alus, kas garšoja „kā dīķis”.

Izrādās, ka Spirulina jums ir ļoti laba: Marylandas Universitātes Medicīnas centra pētījumi liecina, ka tas var veicināt imūnsistēmu un aizsargāt pret alerģiskām reakcijām. Ja vēlaties to sajaukt savā alus, bet ne garšot, pievienojiet 1/2 tējkarote spirulīna un vienu ēdamkaroti kviešu zālaugu sulas 16 unces alus.