Mītavas alus - Saspuris
Kā tas notiek vecā stila brūvēt: Arheologi vienkārši atklāja ķīniešu alus recepti, kas varētu būt vecāki par 5000 gadiem.
Jauns pētījums, kas publicēts žurnālā Valsts Zinātņu akadēmijas darbi, Stanfordas universitātes zinātnieku komanda, kas apraksta mājīgās dārgumus, ko viņi atraduši Wei upes krastos, iezīmēja to atklāšanu par to, kas bija diezgan neliela alus darītava, papildinot to ar sastāvdaļām, kas izmantotas seno pintu pilnveidošanai.
Izrakjot arheoloģiskos objektus, kas pazīstami kā Mijiaya, aptuveni 3400-2900 gadu vecumā, pētnieki atklāja plašas mutes podi, piltuves un amforus - augstus, urna tipa burkas ar rokturiem uz kakla - kas reiz tika izmantoti, lai ražotu un turētu senā ale. Šo kuģu interjers saglabāja dzeltenīgus to mājīgā satura paliekas, kas ir diezgan līdzīgas sastāvdaļām, kas nonāk mūsdienās.
Ciktāl mēs varam teikt, senie ķīnieši, kas dzīvo Wei upes krastos, pazīstami kā Yangshao cilvēki, nebija tieši apiņu freaks; to receptēs bija ietverti standarta graudi, piemēram, mieži, vēl viens miežu variants, kas pazīstams kā „Job's asaras” (ķīniešu pērļu mieži), un broomcorn prosa kā pamats to dzērieniem, bet aromatizētāji netika atklāti. Pētnieki atklāja arī bumbuļu - cietes dārzeņu, piemēram, kartupeļu un jamsu - pēdas, kas, kā zināms, ražo lielākoties aromatizētus vārdus.
Netālu bedrēs atradās arī krāsnis, kuras, iespējams, tika izmantotas, lai uzsildītu misu - soli, kurā cukuri tiek izvilkti no graudiem - pirms svarīgākajiem vārīšanās un fermentācijas soļiem.
Lai gan sen uzskatīja par senās ķīniešu diētas pamatu, miežu izskats Mijiaya bedrēs, kas šobrīd ir pirmais zināms miežu gadījumu skaits valstī līdz 1000 gadiem, liecina, ka graudi bija alus darīšanas štāpeļšķiedra, pirms tā nonāca virtuvē. tabula.
Mājas alus alus darīšana ir šeit: šeit ir tas, ko tas vēlas izmantot
Mēs dzīvojam zelta laikmetā amatniecības alus brūvēšanai. Amerikas Homebrewers Association ziņoja, ka 1,1 miljoni cilvēku ASV veic savu alu tieši no savas dzīvojamās istabas. Bet tāpat kā cepšana, alus veidošanas māksla ir vairāk zinātne nekā māksla.
Kāpēc nav zaļā alus alus Sv. Patrika dienā? Pārtikas krāsošana Jūsu zarnās
Sv. Patrika diena vēsturiski ir diena, kad cilvēki spēlē savu īri, kā attaisnojumu, lai piedzerties. Tas parasti prasa diezgan daudz alus. Visā pasaulē brīvdienu laikā cilvēki patērē aptuveni 4,2 miljardus pinti. Bet, tā kā parastais alus ir garlaicīgs, tas ir arvien populārāks, lai krāsotu alu bagātīgajā alus ...
Senākās alus alus darīšanas liecības atrodamas senajā Izraēlas alā
Sakarā ar arheoloģisko sadarbību starp Stenfordas universitāti un Haifas Universitāti, zinātnieki iegādājās vecākos pierādījumus, kas jebkad konstatēti par cilvēka radītu alkoholu. Tas tika publicēts pagājušajā nedēļā "Arheoloģijas zinātnes žurnālā". Tas bija ļoti zems alkohola saturs un biezs, līdzīgs putrajam,